ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਾਈਬੀਰੀਅਨ ਟਾਕੋਜ਼

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਟਾਕੋ ਪਲੇਟ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਠੰਢਾ, ਹੋਰ ਸੰਯਮੀ ਸੁਭਾਉ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਭਰਾਵਟ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਰ ਢੋਹਦੀ ਹੈ। ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਸਾਲਸਾ ਜਾਂ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਚਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਯੋਜਿਤ, ਵਿਹਾਰਕ ਪਲੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਅਧਿਕਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਸੰਯੋਜਿਤ ਪਲੇਟ
ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਫਿਊਜ਼ਨ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ
ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 520 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

1 ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ
ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ
ਚਮਚ
ਕਾਂਟਾ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਭਰਾਵਟ ਦੇ ਟਾਕੋਜ਼, 240 g

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, 140 g

ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, 90 g

ਸਾਲਸਾ ਜਾਂ ਟਾਪਿੰਗਜ਼, 50 g

ਵਿਧੀ

1. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਚ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾਣੇ ਗਰਮ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ, ਪਰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਨਾ ਹੋਣ।

2. ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਣ। ਬੀਨਜ਼ ਸਹੀ ਸਲਾਮਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਟੁੱਟੇ-ਫੁੱਟੇ ਨਹੀਂ।

3. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਭਰਾਵਟ ਦੇ ਟਾਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਜਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।

4. ਗਰਮ ਚੌਲ ਨੂੰ ਟਾਕੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਢੇਰ ਵਾਂਗ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ।

5. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ ਜਾਂ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਟਾਕੋਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੀਖਾਪਣ ਆਵੇ, ਪਰ ਉਹ ਡੁੱਬੇ ਨਾ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ। ਟਾਕੋਜ਼ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਅਨੁਸ਼ਾਸਿਤ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਸਪਰਸ਼ ਦੇਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਚੌਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ; ਵੱਧ ਨਮੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫਿੱਕਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਬਣਾਵਟ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ। ਅੰਤਿਮ ਸੰਯੋਜਨ ਸੰਰਚਿਤ ਅਤੇ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ।