भात आणि काळ्या बीन्ससह सायबेरियन टॅकोस

प्रस्तावना

हा पदार्थ टॅको प्लेटच्या परिचित रचनेला अधिक थंड, संयत स्वभाव देतो, ज्यात मांसाचे सारण हा पदार्थाचा मुख्य भार सांभाळते. भात आणि काळे बीन्स रचना आणि मऊपणा देतात, तर साल्सा किंवा टॉपिंग्ज ताजेपणा आणि उठाव देतात. ही एक सुसंयोजित, व्यावहारिक प्लेट आहे, जी अतिरेकापेक्षा संतुलनासाठी तयार केलेली आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: चविष्ट सुसंयोजित प्लेट
खाद्यप्रकार किंवा उगम: समकालीन फ्युजन
कोर्स प्रकार: मुख्य जेवण
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
प्रति सर्व्हिंग आकार: 520 g
तयारीची वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 10 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

1 सर्व्हिंग प्लेट
लहान सॉसपॅन
चमचा
काटा

साहित्य

मांसाच्या सारणासह टॅकोस, 240 g

शिजवलेला भात, 140 g

काळे बीन्स, 90 g

साल्सा किंवा टॉपिंग्ज, 50 g

कृती

1. शिजवलेला भात लहान सॉसपॅनमध्ये मंद आचेवर ठेवा आणि 3 ते 4 मिनिटे हलक्या हाताने गरम करा, एक-दोनदा ढवळा, जोपर्यंत दाणे गरम, वेगळे आणि मऊ राहतात पण वाफाळून ओले होत नाहीत.

2. सॉसपॅनमध्ये काळे बीन्स घाला आणि आणखी 2 मिनिटे गरम करा, फक्त पूर्णपणे गरम होईपर्यंत आणि थोडे चमकदार दिसेपर्यंत. बीन्स अखंड आणि क्रीमी राहिले पाहिजेत, चुरगळलेले नाहीत.

3. सर्व्हिंग प्लेटवर आधी मांसाच्या सारणासह टॅकोस मांडून ठेवा, ते सरळ आणि नीट रेषेत ठेवून.

4. टॅकोसच्या बाजूला गरम भाताचा एक घट्ट ढीग चमच्याने वाढा, नंतर भाताला लागून काळे बीन्स ठेवा, जेणेकरून हे दोन्ही घटक आपला आकार टिकवून ठेवतील.

5. शेवटी टॅकोसवर आणि भात व बीन्सवर हलकेच साल्सा किंवा टॉपिंग्ज घाला, फक्त प्लेटला उठाव देईल इतकेच, ती पूर्ण भिजेल इतके नाही.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

गरम प्लेटमध्ये त्वरित सर्व्ह करा. टॅकोस हेच मुख्य आकर्षण राहिले पाहिजेत, तर भात आणि बीन्स यांनी शिस्तबद्ध आधार तयार केला पाहिजे आणि साल्साने शेवटचा आंबटपणा व विरोधाभास दिला पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

भात कोरडा आणि दाणेदार ठेवा; जास्त ओलावा प्लेटचा उठाव कमी करेल. बीन्स फक्त थोडक्यात गरम करा, जेणेकरून त्यांचा पोत टिकून राहील. अंतिम मांडणी रचनाबद्ध आणि जाणीवपूर्वक वाटली पाहिजे, ज्यात प्रत्येक घटक स्पष्टपणे वेगळा असूनही संतुलित असेल.