அரிசி மற்றும் கருப்பு பீன்ஸுடன் சைபீரியன் டாகோஸ்

முன்னுரை

இந்த உணவு, taco plate-இன் பரிச்சயமான அமைப்பை எடுத்துக்கொண்டு, அதற்கு இன்னும் குளிர்ச்சியான, கட்டுப்பட்ட தன்மையை அளிக்கிறது; இதில் இறைச்சி நிரப்பு உணவின் முக்கிய பாரத்தை தாங்குகிறது. அரிசியும் கருப்பு பீன்ஸும் அமைப்பையும் மென்மையையும் வழங்குகின்றன; salsa அல்லது toppings பிரகாசத்தையும் இலகுத்தன்மையையும் சேர்க்கின்றன. இது மிகைப்படுத்தலுக்காக அல்ல, சமநிலைக்காக உருவாக்கப்பட்ட, ஒழுங்காக அமைக்கப்பட்ட நடைமுறைத் தட்டு.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: காரச் சுவையுள்ள ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட தட்டு
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: நவீன fusion
பரிமாறும் வகை: முக்கிய உணவு
அளவு: 1 பரிமாறு
ஒரு பரிமாறின் அளவு: 520 g
தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

1 பரிமாறும் தட்டு
சிறிய saucepan
கரண்டி
முள் கரண்டி

தேவையான பொருட்கள்

இறைச்சி நிரப்புடன் tacos, 240 g

சமைத்த அரிசி, 140 g

கருப்பு பீன்ஸ், 90 g

salsa அல்லது toppings, 50 g

செய்முறை

1. சமைத்த அரிசியை சிறிய saucepan-இல் குறைந்த சூட்டில் வைத்து, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை மெதுவாக சூடாக்கவும்; ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை கிளறி, தானியங்கள் சூடாகவும், தனித்தனியாகவும், நீராவி ஈரமின்றி மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வைத்திருக்கவும்.

2. கருப்பு பீன்ஸை saucepan-இல் சேர்த்து, மேலும் 2 நிமிடங்கள் மட்டும் சூடாக்கவும்; முழுவதும் வெப்பமடிந்து, ஒளிவீசும் தோற்றம் வரும் வரை போதும். பீன்ஸ் உடையாமல், முழுமையாகவும் கிரீமியான தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்.

3. இறைச்சி நிரப்புள்ள tacos-ஐ முதலில் பரிமாறும் தட்டில் அடுக்கி, அவை நேராகவும் சீராகவும் இருக்குமாறு அமைக்கவும்.

4. சூடான அரிசியை tacos-க்கு அருகில் சுருக்கமான மேடுபோல் கரண்டியால் வைத்து, பின்னர் கருப்பு பீன்ஸை அரிசிக்கு ஒட்டியபடி வைக்கவும்; இவ்விரு பகுதிகளும் தங்களின் வடிவத்தை தக்கவைத்திருக்க வேண்டும்.

5. இறுதியாக salsa அல்லது toppings-ஐ tacos மேல் மற்றும் அரிசி, பீன்ஸ் மீது லேசாகச் சேர்க்கவும்; தட்டின் சுவையைத் தெளிவாக்கும் அளவு மட்டும் பயன்படுத்தவும், அது முழுவதும் நனைந்து விடாதபடி கவனிக்கவும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

சூடான தட்டில் உடனே பரிமாறவும். tacos முக்கிய கவனமாக இருக்க வேண்டும்; அரிசியும் பீன்ஸும் கட்டுப்பட்ட அடிப்படையை உருவாக்க, salsa இறுதியில் அமிலத் தன்மையும் மாறுபாடும் தர வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

அரிசி உலர்ந்தும் தனித்தனியாகவும் இருக்கட்டும்; அதிக ஈரப்பதம் தட்டின் அமைப்பை மந்தமாக்கும். பீன்ஸை மிகச் சிறிது நேரம் மட்டும் சூடாக்கவும், அப்போதுதான் அவை தங்களின் உட்பகுதி அமைப்பைத் தக்கவைக்கும். இறுதி அமைப்பு ஒழுங்குடனும் நோக்கமுடனும் தோன்ற வேண்டும்; ஒவ்வொரு பகுதியும் தெளிவாகப் பிரிந்திருந்தாலும், சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்.