مونوگلسرائیڈ
مونوگلسرائیڈ چکنائی پر مبنی غذائی اضافی ہے جو ایملسیفائر کے طور پر کام کرتا ہے۔ 100 گرام میں 900 کیلوریز ہوتی ہیں اور یہ بناوٹ بہتر بناتا ہے۔
متعلق
مونوگلسرائیڈز گلیسرول اور ایک فیٹی ایسڈ سے بنی ایملسیفائنگ چکنائیاں ہیں۔ انہیں عموماً پراسیسڈ غذاؤں میں بناوٹ، استحکام اور شیلف لائف بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ان کا ذائقہ نمایاں نہیں ہوتا اور یہ اکثر بیکری اشیا، مارجرین، آئس کریم اور پیک شدہ اسنیکس میں پائے جاتے ہیں۔
غذائی معلومات
فی 100g
% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر
کیلوریز
900 kcal
45% DV
کل چکنائی
100.0g
100% DV
وٹامن ڈی25.0g
وٹامن کے45.0g
تھیامین (وٹامن بی 1)30.0g
کل کاربوہائیڈریٹ
0.0g
0% DV
پروٹین
0.0g
0% DV
مونوگلسرائیڈ کے ساتھ تراکیب (1)
