monogliceridă

Despre

Monogliceridele sunt grăsimi emulsifiante obținute din glicerol și un acid gras, folosite frecvent în alimentele procesate pentru a îmbunătăți textura, stabilitatea și termenul de valabilitate. Au puțin sau deloc gust distinct și se găsesc de obicei în produse de panificație, margarină, înghețată și gustări ambalate.

Informații nutriționale

Per 100 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal