monogliserit
Monogliserit, emülgatör olarak kullanılan yağ bazlı bir gıda katkısıdır. 100 gramda 900 kalori içerir ve dokuyu iyileştirmede kullanılır.
Hakkında
Monogliseritler, gliserol ve bir yağ asidinden oluşan emülgatör yağlardır. İşlenmiş gıdalarda doku, stabilite ve raf ömrünü iyileştirmek için yaygın olarak kullanılır. Belirgin bir tatları yoktur; genellikle fırın ürünleri, margarin, dondurma ve paketli atıştırmalıklarda bulunurlar.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
900 kcal
45% DV
Toplam Yağ
100.0g
100% DV
D Vitamini25.0g
K Vitamini45.0g
Tiamin (B1)30.0g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
monogliserit içeren tarifler (1)
