单甘油酯
单甘油酯是一种脂肪类食品添加剂，用作乳化剂。每100克含900卡路里，常用于改善质地与稳定性。
关于
单甘油酯是由甘油和一种脂肪酸组成的乳化脂肪，常用于加工食品中，以改善质地、稳定性和保质期。它几乎没有明显味道，通常见于烘焙食品、人造黄油、冰淇淋和包装零食中。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
900 kcal
45% DV
总脂肪
100.0g
100% DV
维生素D25.0g
维生素K45.0g
维生素B130.0g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
0.0g
0% DV
包含 单甘油酯 的食谱（1）
