monoglyceride

Giới thiệu

Monoglyceride là chất béo nhũ hóa được tạo từ glycerol và một axit béo, thường dùng trong thực phẩm chế biến để cải thiện kết cấu, độ ổn định và thời hạn sử dụng. Chúng hầu như không có hương vị riêng rõ rệt và thường xuất hiện trong bánh nướng, bơ thực vật, kem và các món ăn vặt đóng gói.

Thông tin dinh dưỡng

Trên 100g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal