کریمی سیزر ڈریسنگ کے ساتھ اسپاگیٹی

تمہید

یہ ایک سادہ ڈش ہے، لیکن اسے نظم و ضبط کے ساتھ تیار کرنا ضروری ہے۔ پاستا ساس کا پورا بوجھ اٹھاتا ہے؛ ساس کو اس پر اچھی طرح چپکنا چاہیے، نیچے جمع نہیں ہونا چاہیے۔ درست طریقے سے بنانے پر نتیجہ چمکدار، لذیذ، اور مضبوط ساخت والا ہوتا ہے، جس میں Caesar dressing کی صاف نمکینی بالکل درست پکی ہوئی اسپاگیٹی میں خوبصورتی سے شامل ہوتی ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: پاستا

کھانے کی طرز یا ماخذ: اطالوی طرز سے متاثر

کورس کی قسم: مین کورس

حاصل مقدار: 1 سرونگ

فی سرونگ مقدار: 265 g

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 10 منٹ

کل وقت: 15 منٹ

مشکل درجہ: آسان

آلات

بڑا سوس پین

کولینڈر

مکسنگ باؤل

چمٹے

اجزاء

100 g خشک اسپاگیٹی

165 g کریمی Caesar dressing

طریقہ

1. ایک بڑے سوس پین میں پانی کو تیز اُبال تک لے آئیں۔ اسپاگیٹی شامل کریں اور 8 سے 10 منٹ تک پکائیں، ایک یا دو بار ہلاتے ہوئے، یہاں تک کہ ریشے مکمل طور پر نرم ہو جائیں لیکن درمیان میں ہلکی سی سختی برقرار رہے۔

2. اسپاگیٹی کو کولینڈر میں اچھی طرح چھان لیں۔ اضافی پانی جھٹک کر 10 سیکنڈ تک نکال دیں تاکہ پاستا گرم رہے، گیلا نہ ہو۔

3. اسپاگیٹی کو مکسنگ باؤل میں منتقل کریں۔ کریمی Caesar dressing شامل کریں اور 30 سے 45 سیکنڈ تک مسلسل ٹاس کریں، یہاں تک کہ ہر ریشہ یکساں طور پر لپٹ جائے اور ساس ایک ہموار، چمکدار تہہ بنا لے۔

4. پاستا کو 1 منٹ کے لیے رہنے دیں تاکہ dressing اسپاگیٹی پر اچھی طرح جم جائے۔ آخری ساخت کریمی اور مربوط ہونی چاہیے، اور باؤل کے نچلے حصے میں اضافی ساس جمع نہیں ہونی چاہیے۔

پلیٹنگ اور پیش کرنا

اسپاگیٹی کو گرم باؤل میں یا چپٹی پلیٹ پر ہلکے سے گھما کر ایک کم اونچا ڈھیر بنائیں۔ باؤل سے چپکی ہوئی dressing کو اوپر چمچ سے ڈال دیں تاکہ آخری شکل یکساں اور متوازن رہے۔ فوراً پیش کریں جب پاستا نرم و ملائم ہو اور ساس چمکدار ہو۔

پیشہ ورانہ نوٹس

اسپاگیٹی کو اچھی طرح چھانیں؛ اضافی پانی dressing کو پتلا کر دیتا ہے اور کوٹنگ کو کمزور کرتا ہے۔

جب پاستا ابھی گرم ہو تبھی ٹاس کریں تاکہ dressing اتنی ڈھیلی ہو جائے کہ یکساں طور پر اچھی طرح لپٹ سکے۔

آخری ڈش کی پہچان coated pasta کے طور پر ہونی چاہیے، نہ کہ sauced pasta کے طور پر۔