క్రీమీ సీజర్ డ్రెస్సింగ్‌తో స్పఘెట్టి

ముందుమాట

ఇది సరళమైన వంటకం, కానీ దీన్ని క్రమశిక్షణతో నిర్వహించాలి. పాస్తా సాస్ యొక్క భారాన్ని మోస్తుంది; సాస్ కింద చేరి నిలవకుండా, పాస్తాకు బాగా అంటుకోవాలి. సరిగ్గా చేస్తే, ఫలితం మెరుస్తూ, రుచికరంగా, దృఢంగా సమన్వయమైనదిగా ఉంటుంది; అందులో Caesar dressing యొక్క స్వచ్ఛమైన ఉప్పుదనం, పూర్తిగా ఉడికిన స్పఘెట్టిలో సమంగా కలిసిపోతుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: పాస్తా

వంటశైలి లేదా మూలం: ఇటాలియన్-ప్రేరిత

కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం

దిగుబడి: 1 సర్వింగ్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 265 g

తయారీ సమయం: 5 నిమిషాలు

వండే సమయం: 10 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 15 నిమిషాలు

కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

పెద్ద సాస్‌పాన్

కోలాండర్

మిక్సింగ్ బౌల్

టాంగ్స్

పదార్థాలు

100 g డ్రై స్పఘెట్టి

165 g క్రీమీ Caesar dressing

విధానం

1. పెద్ద సాస్‌పాన్‌లోని నీటిని బాగా మరిగించండి. స్పఘెట్టిని వేసి 8 నుంచి 10 నిమిషాలు ఉడికించండి, ఒకటి లేదా రెండు సార్లు కలుపుతూ, తీగలు పూర్తిగా మెత్తబడినా మధ్యలో స్వల్ప దృఢత్వం మిగిలే వరకు ఉంచండి.

2. స్పఘెట్టిని కోలాండర్‌లో బాగా వడకట్టండి. అదనపు నీరు తొలగిపోవడానికి 10 సెకండ్లు స్వల్పంగా ఊపండి, తద్వారా పాస్తా వేడిగా ఉంటుంది కానీ తడిగా ఉండదు.

3. స్పఘెట్టిని మిక్సింగ్ బౌల్‌కు మార్చండి. క్రీమీ Caesar dressing వేసి 30 నుంచి 45 సెకండ్లు నిరంతరం టాస్ చేయండి, ప్రతి తీగ సమంగా పూత పూయబడే వరకు మరియు సాస్ మృదువైన, మెరుస్తున్న పొరలా ఏర్పడే వరకు.

4. dressing స్పఘెట్టిపై స్థిరపడేందుకు పాస్తాను 1 నిమిషం అలాగే ఉంచండి. చివరి టెక్స్చర్ క్రీమీగా, సమగ్రంగా ఉండాలి; బౌల్ అడుగున అదనపు సాస్ చేరకూడదు.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

వేడిగా ఉన్న బౌల్‌లో లేదా సమతల ప్లేట్‌పై స్పఘెట్టిని తిప్పి చిన్న గుట్టలా అమర్చండి. బౌల్‌కు అంటుకున్న dressing ఏదైనా ఉంటే పైపైగా వేసి, ముగింపు సమంగా మరియు మితంగా ఉండేలా చూడండి. పాస్తా మృదువుగా ఉండగా, సాస్ మెరుస్తూ ఉండగానే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

స్పఘెట్టిని బాగా వడకట్టండి; అదనపు నీరు dressing ను పలుచన చేసి పూత బలహీనపరుస్తుంది.

పాస్తా ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడే టాస్ చేయండి, అప్పుడు dressing కొద్దిగా సడలిపోయి సమంగా బైండ్ అవుతుంది.

చివరి వంటకం సాస్‌లో మునిగిన పాస్తాలా కాకుండా, పూత పూయబడిన పాస్తాలా కనిపించాలి.