ક્રીમી સીઝર ડ્રેસિંગ સાથે સ્પેગેટી

હેડનોટ

આ એક સરળ વાનગી છે, પરંતુ તેને શિસ્તપૂર્વક બનાવવી જરૂરી છે. પાસ્તા સોસનો ભાર વહન કરે છે; સોસ ચોંટેલો રહેવું જોઈએ, તળિયે એકઠો ન થવો જોઈએ. યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે ત્યારે પરિણામ ચમકદાર, સ્વાદિષ્ટ અને ગોઠવાયેલું મળે છે, જેમાં સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલી સ્પાઘેટીમાં Caesar dressing ની સ્વચ્છ ખારાશ સરસ રીતે ભળી જાય છે.

રેસીપીની જરૂરી બાબતો

વાનગી શ્રેણી: પાસ્તા

રસોઈ અથવા મૂળ: ઇટાલિયન-પ્રેરિત

કોર્સ પ્રકાર: મુખ્ય ભોજન

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 265 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રાંધવાનો સમય: 10 મિનિટ

કુલ સમય: 15 મિનિટ

કઠિનતા: સરળ

સાધનો

મોટું સોસપેન

કોલન્ડર

મિક્સિંગ બાઉલ

ટોંગ્સ

સામગ્રી

100 g સુકી સ્પાઘેટી

165 g ક્રીમી Caesar dressing

રીત

1. મોટા સોસપેનમાં પાણી ઉકળતા ઉકળતા બિંદુએ લાવો. સ્પાઘેટી ઉમેરો અને 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો, એક-બે વાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તાર સંપૂર્ણ નરમ થાય પરંતુ મધ્યમાં હળવી કસોટી યથાવત્ રહે.

2. સ્પાઘેટીને કોલન્ડરમાં સારી રીતે નિતારી લો. વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે 10 સેકંડ હલાવો જેથી પાસ્તા ગરમ રહે, ભીનું નહીં.

3. સ્પાઘેટીને મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો. ક્રીમી Caesar dressing ઉમેરો અને 30 થી 45 સેકંડ સુધી સતત ટોસ કરો, જ્યાં સુધી દરેક તાર સમાન રીતે કોટ ન થઈ જાય અને સોસ એકસરખી, ચમકદાર પરત ન બનાવે.

4. પાસ્તાને 1 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી dressing સ્પાઘેટી પર સારી રીતે બેસી જાય. તૈયાર થયેલી રચના ક્રીમી અને એકરૂપ હોવી જોઈએ, અને બાઉલના તળિયે વધારાનો સોસ એકઠો ન થવો જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

સ્પાઘેટીને ગરમ બાઉલમાં અથવા સપાટ પ્લેટ પર હળવા ઢગલા તરીકે વાળો. બાઉલને ચોંટેલી કોઈપણ dressing ઉપરથી નાખો જેથી અંતિમ દેખાવ સમાન અને નિયંત્રિત રહે. પાસ્તા નરમ અને સોસ ચમકદાર હોય ત્યારે તરત જ પીરસો.

વ્યાવસાયિક નોંધો

સ્પાઘેટીને સારી રીતે નિતારો; વધારાનું પાણી dressing ને પાતળું કરે છે અને કોટિંગને નબળું બનાવે છે.

પાસ્તા હજી ગરમ હોય ત્યારે ટોસ કરો જેથી dressing એટલી જ ઢીલી પડે કે સમાન રીતે બંધાઈ જાય.

અંતિમ વાનગી સોસવાળો પાસ્તા નહીં, પરંતુ કોટેડ પાસ્તા જેવી લાગવી જોઈએ.