斑豆
斑豆是一种口感扎实的豆类，每100克含347卡路里。它富含维生素B9，能为餐食补充蛋白质和膳食纤维。
关于
斑豆是一种质地细腻、带有温和泥土香的豆类，煮熟后口感柔软，外观呈带斑点的浅棕与褐色。它常用于制作再炸豆泥、汤、炖菜、辣豆肉酱、卷饼以及其他拉丁美洲菜肴。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
347 kcal
17% DV
总脂肪
1.2g
2% DV
维生素D0.3g
维生素K0.2g
维生素B10.6g
总碳水化合物
62.6g
21% DV
叶酸15.2g
维生素B122.1g
生物素45.2g
蛋白质
21.4g
43% DV
植物蛋白21.4g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 96.9mg | 18% | |
| 维生素B1 | 0.6mg | 53% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 12% | |
| 烟酸 | 1.2mg | 8% | |
| 泛酸 | 1.2mg | 24% | |
| 维生素B6 | 0.5mg | 28% | |
| 叶酸 | 525.0mcg | 131% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 5.7mcg | 5% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 113.0mg | 11% | |
| 铜 | 1000.0mcg | 111% | |
| 铁 | 5.1mg | 28% | |
| 镁 | 176.0mg | 42% | |
| 磷 | 407.0mg | 58% | |
| 钾 | 1393.0mg | 30% | |
| 硒 | 8.2mcg | 15% | |
| 钠 | 12.0mg | 1% | |
| 锌 | 2.8mg | 25% |
包含 斑豆 的食谱（1）
