Syrovátkový prášek je mléčná surovina do koktejlů a pečení. Má 353 kcal na 100 g a dodává draslík.
Syrovátkový prášek je mléčná surovina vznikající sušením tekutiny, která zůstává po sražení a scezení mléka. Má jemnou, lehce nasládlou a nakyslou chuť a běžně se používá při pečení, v proteinových doplňcích, nápojích a průmyslově zpracovaných potravinách.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 40.0mg | 7% | |
| thiamin | 0.1mg | 8% | |
| vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| riboflavin | 1.5mg | 115% | |
| niacin | 0.4mg | 3% | |
| kyselina pantothenová | 3.0mg | 60% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| folát | 5.0mcg | 1% | |
| vitamin E | 0.1mg | 1% |
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 890.0mg | 89% | |
| měď | 100.0mcg | 11% | |
| železo | 0.2mg | 1% | |
| hořčík | 100.0mg | 24% | |
| fosfor | 700.0mg | 100% | |
| draslík | 1500.0mg | 32% | |
| selen | 20.0mcg | 36% | |
| sodík | 500.0mg | 22% | |
| zinek | 2.5mg | 23% |


