oksebov
Oksebov er en smagfuld udskæring til braisering og gryderetter. Den har 251 kalorier pr. 100 g og bidrager med cholin.
Om
Oksebov er en smagfuld, moderat sej udskæring fra koens skulder med god marmorering, som gør den velegnet til langsom tilberedning. Den bruges ofte til oksesteg, gryderetter, braisering og blandinger af hakket oksekød.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
251 kcal
13% DV
Fedt i alt
20.0g
31% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K8.8g
Thiamin0.7g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
17.2g
34% DV
Animalsk protein17.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 72.0mg | 13% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 4.8mg | 30% | |
| Pantothensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 80.0mcg | 9% | |
| Jern | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 26.0mcg | 47% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 5.3mg | 48% |
Opskrifter med oksebov (4)
Braiseret oksegrydesteg med løgsauce
560 kcal
Braiseret oksekød i rødvinssauce med løg
690 kcal
Oksebraiseret i rødvinssauce med løg
640 kcal
Braiseret oksekød med røde bønner
690 kcal