બીફ ચક
બીફ ચક ગાયના ખભાનો સ્વાદિષ્ટ કટ છે. 100 ગ્રામમાં 251 કેલરી મળે છે અને તે કોલિન આપે છે; સ્ટ્યૂ અને બ્રેઝ માટે ઉત્તમ છે.
વિશે
બીફ ચક ગાયના ખભાના ભાગમાંથી મળતો સ્વાદિષ્ટ અને મધ્યમ કઠિન કટ છે. તેમાં સારું માર્બલિંગ હોવાથી તે ધીમે રાંધવાની વાનગીઓ માટે ખૂબ યોગ્ય બને છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પોટ રોસ્ટ, સ્ટ્યૂ, બ્રેઝ અને ગ્રાઉન્ડ બીફના મિશ્રણોમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
251 kcal
13% DV
કુલ ચરબી
20.0g
31% DV
વિટામિન D8.0g
વિટામિન K8.8g
થાયામિન (B1)0.7g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
17.2g
34% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન17.2g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 72.0mg | 13% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 5% | |
| વિટામિન B12 | 2.2mcg | 92% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 14% | |
| નાયાસિન (B3) | 4.8mg | 30% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.6mg | 12% | |
| વિટામિન B6 | 0.3mg | 21% | |
| ફોલેટ (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% | |
| વિટામિન K | 1.5mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 12.0mg | 1% | |
| તાંબું | 80.0mcg | 9% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.6mg | 14% | |
| મેગ્નેશિયમ | 20.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 170.0mg | 24% | |
| પોટેશિયમ | 320.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 26.0mcg | 47% | |
| સોડિયમ | 55.0mg | 2% | |
| ઝીંક | 5.3mg | 48% |
બીફ ચક સાથેની રેસીપી (4)
ડુંગળીની ગ્રેવી સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફ પોટ રોસ્ટ
560 kcal
રેડ વાઇન ડુંગળી સોસમાં બ્રેઝ્ડ બીફ
690 kcal
રેડ વાઇન અને ડુંગળીની સોસમાં બ્રેઝ્ડ બીફ
640 kcal
લાલ રાજમા સ્ટ્યૂ સાથે બ્રેઝ્ડ બીફ
690 kcal