nạc vai bò
Nạc vai bò là phần thịt vai đậm vị, hợp món hầm và om. 100g có 251 calo và cung cấp choline.
Giới thiệu
Nạc vai bò là phần thịt lấy từ vai con bò, đậm vị và hơi dai vừa phải, có vân mỡ tốt nên rất hợp với cách nấu chậm. Phần thịt này thường được dùng cho món bò hầm, thịt nướng kiểu pot roast, các món om và xay trộn làm thịt bò xay.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
251 kcal
13% DV
Tổng chất béo
20.0g
31% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K8.8g
Vitamin B10.7g
Tổng carbohydrate
0.0g
0% DV
Protein
17.2g
34% DV
Protein động vật17.2g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 72.0mg | 13% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% | |
| Vitamin B3 | 4.8mg | 30% | |
| Axit pantothenic | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 12.0mg | 1% | |
| Đồng | 80.0mcg | 9% | |
| Sắt | 2.6mg | 14% | |
| Magiê | 20.0mg | 5% | |
| Phốt pho | 170.0mg | 24% | |
| Kali | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 26.0mcg | 47% | |
| Natri | 55.0mg | 2% | |
| Kẽm | 5.3mg | 48% |
Công thức với nạc vai bò (4)
Bò om kiểu pot roast với sốt hành tây
560 kcal
Bò om sốt hành rượu vang đỏ
690 kcal
Bò om sốt hành tây rượu vang đỏ
640 kcal
Bò om đậu đỏ
690 kcal