daging chuck lembu
Daging chuck lembu ialah potongan berperisa untuk brais dan stew. Ia mengandungi 251 kalori per 100g serta membekalkan kolina.
Tentang
Daging chuck lembu ialah potongan berperisa dan agak liat dari bahu lembu, dengan marbling yang baik yang menjadikannya sangat sesuai untuk masakan perlahan. Ia biasa digunakan untuk pot roast, stew, brais, dan campuran daging kisar.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
251 kcal
13% DV
Jumlah Lemak
20.0g
31% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K8.8g
Tiamina (B1)0.7g
Jumlah Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
17.2g
34% DV
Protein Haiwan17.2g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niasin (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Kuprum | 80.0mcg | 9% | |
| Zat Besi | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosforus | 170.0mg | 24% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 26.0mcg | 47% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 5.3mg | 48% |
Resipi dengan daging chuck lembu (4)
Daging lembu panggang periuk brais dengan kuah bawang
560 kcal
Daging lembu brais dalam sos bawang wain merah
690 kcal
Daging lembu rebus dalam sos bawang wain merah
640 kcal
Daging lembu braise dengan stew kacang merah
690 kcal