телешки врат
Телешкият врат е ароматен разрез за задушаване и яхнии. Има 251 калории на 100 г и осигурява холин.
Относно
Телешкият врат е ароматен, умерено жилав разрез от плешката на говедото, с добро омазняване, което го прави много подходящ за бавно готвене. Често се използва за печено в тенджера, яхнии, задушени ястия и смеси за кайма.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
251 kcal
13% DV
Общо мазнини
20.0g
31% DV
Витамин D8.0g
Витамин K8.8g
Тиамин (B1)0.7g
Общо въглехидрати
0.0g
0% DV
Протеин
17.2g
34% DV
Животински протеин17.2g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 72.0mg | 13% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Витамин B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ниацин (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 21% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 1.5mcg | 1% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 12.0mg | 1% | |
| Мед | 80.0mcg | 9% | |
| Желязо | 2.6mg | 14% | |
| Магнезий | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 170.0mg | 24% | |
| Калий | 320.0mg | 7% | |
| Селен | 26.0mcg | 47% | |
| Натрий | 55.0mg | 2% | |
| Цинк | 5.3mg | 48% |
Рецепти с телешки врат (4)
Задушено телешко печено с лучен сос
560 kcal
Телешко задушено в сос от червено вино и лук
690 kcal
Телешко, задушено в сос от червено вино и лук
640 kcal
Задушено говеждо с яхния от червен боб
690 kcal