बीफ चक
बीफ चक हा गायीच्या खांद्याचा चवदार कट आहे. 100 ग्रॅममध्ये 251 कॅलरी असतात आणि तो कोलीन देतो. ब्रेझ व स्ट्यूसाठी उत्तम.
माहिती
बीफ चक हा गायीच्या खांद्याच्या भागातील चवदार आणि मध्यम कडक मांसाचा कट आहे. त्यात चांगले मार्बलिंग असल्यामुळे तो मंद आचेवर शिजवण्यासाठी अतिशय योग्य ठरतो. पॉट रोस्ट, स्ट्यू, ब्रेझ आणि ग्राउंड बीफच्या मिश्रणांमध्ये याचा सामान्यतः वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
251 kcal
13% DV
एकूण मेद
20.0g
31% DV
व्हिटॅमिन D8.0g
व्हिटॅमिन K8.8g
थायामिन (B1)0.7g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.0g
0% DV
प्रथिने
17.2g
34% DV
प्राणिजन्य प्रथिने17.2g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 72.0mg | 13% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 5% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 2.2mcg | 92% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 14% | |
| नायसिन (B3) | 4.8mg | 30% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.6mg | 12% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.3mg | 21% | |
| फोलेट (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.2mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 1.5mcg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 12.0mg | 1% | |
| तांबे | 80.0mcg | 9% | |
| लोह | 2.6mg | 14% | |
| मॅग्नेशियम | 20.0mg | 5% | |
| फॉस्फरस | 170.0mg | 24% | |
| पोटॅशियम | 320.0mg | 7% | |
| सेलेनियम | 26.0mcg | 47% | |
| सोडियम | 55.0mg | 2% | |
| झिंक | 5.3mg | 48% |
बीफ चक असलेल्या पाककृती (4)
कांद्याच्या ग्रेव्हीसह ब्रेझ्ड बीफ पॉट रोस्ट
560 kcal
रेड वाइन कांदा सॉसमधील ब्रेझ्ड बीफ
690 kcal
रेड वाइन आणि कांदा सॉसमधील ब्रेझ्ड बीफ
640 kcal
रेड बीन स्ट्यूसह ब्रेझ्ड बीफ
690 kcal