karkówka wołowa
Karkówka wołowa to aromatyczny kawałek mięsa do duszenia i gulaszu. Ma 251 kcal na 100 g i dostarcza cholinę.
O produkcie
Karkówka wołowa to aromatyczny, umiarkowanie twardy kawałek mięsa z przedniej części wołu, z dobrym przerostem tłuszczu, dzięki czemu świetnie nadaje się do długiego gotowania. Często wykorzystuje się ją do pieczeni duszonej, gulaszów, dań duszonych oraz mieszanek mięsa mielonego.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
251 kcal
13% DV
Tłuszcz ogółem
20.0g
31% DV
Witamina D8.0g
Witamina K8.8g
Tiamina (B1)0.7g
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
17.2g
34% DV
Białko zwierzęce17.2g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Witamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacyna (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folian (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 12.0mg | 1% | |
| Miedź | 80.0mcg | 9% | |
| Żelazo | 2.6mg | 14% | |
| Magnez | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Potas | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 26.0mcg | 47% | |
| Sód | 55.0mg | 2% | |
| Cynk | 5.3mg | 48% |
Przepisy z karkówka wołowa (4)
Duszona pieczeń wołowa z sosem cebulowym
560 kcal
Wołowina duszona w sosie cebulowym z czerwonym winem
690 kcal
Wołowina duszona w sosie cebulowym z czerwonym winem
640 kcal
Duszona wołowina z gulaszem z czerwonej fasoli
690 kcal