เนื้อวัวส่วนหัวไหล่
เนื้อวัวส่วนหัวไหล่เป็นชิ้นเนื้อรสเข้ม เหมาะกับการตุ๋นและสตูว์ ให้พลังงาน 251 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีโคลีน
เกี่ยวกับ
เนื้อวัวส่วนหัวไหล่เป็นชิ้นเนื้อจากบริเวณไหล่ของวัว มีรสชาติเข้มข้น เนื้อค่อนข้างเหนียวปานกลาง และมีไขมันแทรกพอเหมาะ จึงเหมาะอย่างยิ่งกับการปรุงแบบใช้เวลานาน มักนิยมนำไปทำพ็อตโรสต์ สตูว์ อาหารตุ๋น และใช้ผสมในเนื้อบด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
251 kcal
13% DV
ไขมันรวม
20.0g
31% DV
วิตามินดี8.0g
วิตามินเค8.8g
วิตามินบี 10.7g
คาร์โบไฮเดรตรวม
0.0g
0% DV
โปรตีน
17.2g
34% DV
โปรตีนจากสัตว์17.2g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 72.0mg | 13% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 5% | |
| วิตามินบี 12 | 2.2mcg | 92% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 14% | |
| ไนอะซิน | 4.8mg | 30% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.6mg | 12% | |
| วิตามินบี 6 | 0.3mg | 21% | |
| โฟเลต | 7.0mcg | 2% | |
| วิตามินอี | 0.2mg | 1% | |
| วิตามินเค | 1.5mcg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 12.0mg | 1% | |
| ทองแดง | 80.0mcg | 9% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.6mg | 14% | |
| แมกนีเซียม | 20.0mg | 5% | |
| ฟอสฟอรัส | 170.0mg | 24% | |
| โพแทสเซียม | 320.0mg | 7% | |
| ซีลีเนียม | 26.0mcg | 47% | |
| โซเดียม | 55.0mg | 2% | |
| สังกะสี | 5.3mg | 48% |
สูตรอาหารที่มี เนื้อวัวส่วนหัวไหล่ (4)
พ็อตโรสต์เนื้อตุ๋นกับเกรวีหัวหอม
560 kcal
เนื้อตุ๋นซอสไวน์แดงและหัวหอม
690 kcal
เนื้อตุ๋นซอสหัวหอมไวน์แดง
640 kcal
สตูว์เนื้อตุ๋นกับถั่วแดง
690 kcal