rasol de vită
Rasolul de vită este o tăietură gustoasă pentru tocane și preparate înăbușite. Are 251 calorii per 100 g și oferă colină.
Despre
Rasolul de vită este o tăietură gustoasă, moderat de fermă, din zona umărului bovinei, cu marmorare bună, ceea ce îl face potrivit pentru gătire lentă. Se folosește frecvent la friptură la cuptor, tocane, preparate înăbușite și în amestecuri pentru carne tocată.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
251 kcal
13% DV
Grăsimi totale
20.0g
31% DV
Vitamina D8.0g
Vitamina K8.8g
Tiamină (B1)0.7g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
17.2g
34% DV
Proteină animală17.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 72.0mg | 13% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacină (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 12.0mg | 1% | |
| Cupru | 80.0mcg | 9% | |
| Fier | 2.6mg | 14% | |
| Magneziu | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Potasiu | 320.0mg | 7% | |
| Seleniu | 26.0mcg | 47% | |
| Sodiu | 55.0mg | 2% | |
| Zinc | 5.3mg | 48% |
Rețete cu rasol de vită (4)
Friptură de vită înăbușită cu sos de ceapă
560 kcal
Vită înăbușită în sos de ceapă cu vin roșu
690 kcal
Vită înăbușită în sos de ceapă cu vin roșu
640 kcal
Tocană de vită înăbușită cu fasole roșie
690 kcal