høyrygg av storfe
Høyrygg av storfe er et smakfullt kjøttstykke til gryter og braisering. Det har 251 kalorier per 100 g og gir kolin.
Om
Høyrygg av storfe er et smakfullt og middels seigt kjøttstykke fra skulderen på storfeet, med god marmorering som gjør det godt egnet til langvarig tilberedning. Det brukes ofte til stek, gryter, braisering og i blandinger av kjøttdeig.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
251 kcal
13% DV
Totalt fett
20.0g
31% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K8.8g
Tiamin0.7g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
17.2g
34% DV
Animalsk protein17.2g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 4.8mg | 30% | |
| Pantotensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 80.0mcg | 9% | |
| Jern | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 26.0mcg | 47% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Sink | 5.3mg | 48% |
Oppskrifter med høyrygg av storfe (4)
Langtidsbraisert storfekjøttgryte med løksjy
560 kcal
Braisert storfekjøtt i rødvin- og løksaus
690 kcal
Braisert storfekjøtt i rødvin- og løksaus
640 kcal
Braisert storfekjøtt med rød bønnegryte
690 kcal