چاک گوشت گاو
چاک گوشت گاو برشی خوشطعم برای بریز و خورش است. در هر ۱۰۰ گرم ۲۵۱ کالری دارد و کولین فراهم میکند.
درباره
چاک گوشت گاو برشی خوشطعم و نسبتاً سفت از بخش شانه گاو است که رگههای چربی مناسب آن را برای پخت آرام بسیار مناسب میکند. این برش را معمولاً برای رست قابلمهای، خورشها، بریز و ترکیبهای گوشت چرخکرده به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
251 kcal
13% DV
کل چربی
20.0g
31% DV
ویتامین D8.0g
ویتامین K8.8g
تیامین (ویتامین B1)0.7g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
17.2g
34% DV
پروتئین حیوانی17.2g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 72.0mg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 5% | |
| ویتامین B12 | 2.2mcg | 92% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 14% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.8mg | 30% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 21% | |
| فولات (ویتامین B9) | 7.0mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% | |
| ویتامین K | 1.5mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 12.0mg | 1% | |
| مس | 80.0mcg | 9% | |
| آهن | 2.6mg | 14% | |
| منیزیم | 20.0mg | 5% | |
| فسفر | 170.0mg | 24% | |
| پتاسیم | 320.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 26.0mcg | 47% | |
| سدیم | 55.0mg | 2% | |
| روی | 5.3mg | 48% |
دستورهای غذایی با چاک گوشت گاو (4)
پات روست گوشت بریز شده با سس پیاز
560 kcal
گوشت گاو بریز شده در سس پیاز و شراب قرمز
690 kcal
گوشت گاو بریز شده در سس پیاز و شراب قرمز
640 kcal
خوراک گوشت بریز شده با لوبیا قرمز
690 kcal