dana omuz
Dana omuz, yahni ve ağır ateşte pişirme için lezzetli bir ettir. 100 g'da 251 kalori içerir ve kolin sağlar.
Hakkında
Dana omuz, sığırın omuz kısmından elde edilen, lezzetli ve orta derecede sert bir ettir. İyi mermerimsi yağlanması sayesinde yavaş pişirme için çok uygundur. Genellikle fırın rostosu, yahni, ağır ateşte pişirme yemekleri ve kıyma karışımlarında kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
251 kcal
13% DV
Toplam Yağ
20.0g
31% DV
D Vitamini8.0g
K Vitamini8.8g
Tiamin (B1)0.7g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
17.2g
34% DV
Hayvansal Protein17.2g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 5% | |
| B12 Vitamini | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niasin (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 21% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% | |
| K Vitamini | 1.5mcg | 1% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 12.0mg | 1% | |
| Bakır | 80.0mcg | 9% | |
| Demir | 2.6mg | 14% | |
| Magnezyum | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Potasyum | 320.0mg | 7% | |
| Selenyum | 26.0mcg | 47% | |
| Sodyum | 55.0mg | 2% | |
| Çinko | 5.3mg | 48% |
dana omuz içeren tarifler (4)
Soğan soslu ağır ateşte pişmiş dana rosto
560 kcal
Kırmızı şaraplı soğan soslu ağır ateşte pişmiş dana eti
690 kcal
Kırmızı şaraplı soğan sosunda ağır ateşte pişmiş dana eti
640 kcal
Kırmızı fasulye güveçli dana yahni
690 kcal