κόκκος καλαμποκιού
Ο κόκκος καλαμποκιού είναι ο βρώσιμος σπόρος του αραβόσιτου. Έχει 86 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει βιταμίνη B9 για καθημερινά γεύματα και συνοδευτικά.
Σχετικά
Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι οι βρώσιμοι σπόροι του αραβόσιτου, με γλυκιά, ελαφρώς αμυλώδη γεύση και ζουμερή, τραγανή υφή όταν είναι φρέσκοι. Καταναλώνονται συχνά βραστοί, ψητοί ή στα κάρβουνα, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες και συνοδευτικά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
86 kcal
4% DV
Συνολικά λιπαρά
1.4g
2% DV
Βιταμίνη D0.2g
Βιταμίνη K0.4g
Θειαμίνη (Β1)0.6g
Συνολικοί υδατάνθρακες
18.7g
6% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.7g
Βιταμίνη B126.3g
Βιοτίνη (Β7)9.7g
Πρωτεΐνη
3.3g
7% DV
Φυτική πρωτεΐνη3.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 23.0mg | 4% | |
| Βιταμίνη A | 9.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.2mg | 13% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 4% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.8mg | 11% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.7mg | 14% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 5% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 42.0mcg | 11% | |
| Βιταμίνη C | 6.8mg | 8% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 0.3mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 2.0mg | 0% | |
| Χαλκός | 54.0mcg | 6% | |
| Σίδηρος | 0.5mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 37.0mg | 9% | |
| Φώσφορος | 89.0mg | 13% | |
| Κάλιο | 270.0mg | 6% | |
| Σελήνιο | 0.6mcg | 1% | |
| Νάτριο | 15.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 0.5mg | 4% |
Συνταγές με κόκκος καλαμποκιού (1)
