سالاد خردشده خیار و گوجهفرنگی
ثبتشده توسط @alijaberr14 | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 220 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
46 kcal
2% DV
کل چربی
0.5g
1% DV
چربی تکغیراشباع0.1g
چربی چندغیراشباع0.1g
چربی اشباع0.1g
کل کربوهیدرات
10.0g
3% DV
فیبر2.3g
نشاسته2.1g
قند5.6g
پروتئین
2.0g
4% DV
پروتئین گیاهی2.0g
درباره
یک سالاد سبزیجات سبک و تازه با کالری و چربی بسیار کم، کربوهیدرات متعادل و مقدار کمی فیبر و ریزمغذیها؛ بهویژه ویتامین C و پتاسیم. ترکیب خیار، گوجهفرنگی، پیازچه و آبلیمو طعمی تازه و ساده میسازد.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 13.0mg | 2% | |
| ویتامین A | 58.0mcg | 6% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 6% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 6% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.8mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 7% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 9% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.0mcg | 10% | |
| فولات (ویتامین B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ویتامین C | 18.5mg | 21% | |
| ویتامین E | 0.3mg | 2% | |
| ویتامین K | 28.0mcg | 23% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 35.0mg | 4% | |
| مس | 90.0mcg | 10% | |
| آهن | 0.8mg | 4% | |
| منیزیم | 24.0mg | 6% | |
| فسفر | 52.0mg | 7% | |
| پتاسیم | 430.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 1.2mcg | 2% | |
| سدیم | 430.0mg | 19% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
سالاد خیار و گوجهفرنگی با پیازچه و لیمو
یادداشت
این همان طعم خنک و پاکیزهٔ تابستان است، در منظمترین شکل خود. سبزیجات برای وضوح در برش آماده میشوند، چاشنیگذاری مستقیم است، و لیمو بهجای غلبه کردن، تیزی و شفافیت میبخشد. اگر درست آماده شود، سالاد باید سرزنده، آبدار و متعادل باشد، بهطوریکه هر جزء همچنان هویت خود را حفظ کند.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
سالاد را به بشقاب یا کاسهای کمعمق منتقل کنید، بهگونهای که سبزیجات و آبِ آنها بهطور طبیعی جا بیفتند. بلافاصله بهصورت تودهای جمعوجور و مرتب سرو کنید، بهطوریکه سس کمی در زیر آن جمع شود و بشقاب را غرق نکند.
نکات حرفهای
از گوجهفرنگی رسیده با بافت سفت استفاده کنید تا سالاد روشن و خوشساخت باقی بماند. چاشنی را با اطمینان اضافه کنید، اما سبزیجات را در آن غرق نکنید؛ تعادل باید پاکیزه، اسیدی و شور باشد. همه چیز را در یک مقیاس برش بزنید تا سالاد با دقت و هماهنگی خورده شود.
وگانگیاهخواریپالئومدیترانهایبدون گلوتنبدون لبنیاتWhole30متعادل