Laadi alla App Store'ist
Avaleht / world / Aasia / Liibanon / Hakitud kurgi-tomatisalat

Hakitud kurgi-tomatisalat

Hakitud kurgi-tomatisalat
Lisas @alijaberr14 | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (220 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 46 kcal
2% DV
Rasvad kokku 0.5g
1% DV
monoküllastumata rasvhapped0.1g
polüküllastumata rasvhapped0.1g
küllastunud rasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 10.0g
3% DV
kiudained2.3g
tärklis2.1g
suhkrud5.6g
Valk 2.0g
4% DV
taimne valk2.0g

Teave

Kerge ja värske köögiviljasalat, milles on väga vähe kaloreid ja rasva, mõõdukalt süsivesikuid ning veidi kiudaineid ja mikrotoitaineid, eriti C-vitamiini ja kaaliumi.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
koliin13.0mg2%
A-vitamiin58.0mcg6%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg6%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.1mg6%
niatsiin (B3-vitamiin)0.8mg5%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.3mg7%
B6-vitamiin0.2mg9%
biotiin (B7-vitamiin)3.0mcg10%
folaat (B9-vitamiin)28.0mcg7%
C-vitamiin18.5mg21%
E-vitamiin0.3mg2%
K-vitamiin28.0mcg23%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium35.0mg4%
vask90.0mcg10%
raud0.8mg4%
magneesium24.0mg6%
fosfor52.0mg7%
kaalium430.0mg9%
seleen1.2mcg2%
naatrium430.0mg19%
tsink0.3mg3%

Kurgi-tomatisalat rohelise sibula ja sidruniga

Sissejuhatus


See on suve külm ja puhas maitse selle kõige distsiplineeritumas vormis. Köögiviljad on lõigatud selguse nimel, maitsestus on vahetu ning sidrun teravdab, mitte ei domineeri. Õigesti valmistatuna peaks salat olema ergas, mahlane ja tasakaalus, nii et iga komponent jääb siiski eristatavaks.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Salat

  • Köök või päritolu: Vahemere-hõnguline

  • Roa tüüp: Lisand

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 220 g

  • Ettevalmistusaeg: 12 minutit

  • Küpsetusaeg: 0 minutit

  • Koguaeg: 12 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • Koka nuga

  • Lõikelaud

  • Segamiskauss

  • Peen riiv või tsitrusepress, vajadusel

  • Serveerimistaldrik või madal kauss


    • Koostisosad


  • Kurk, soovi korral kooritud ja lõigatud, 110 g

  • Tomat, lõigatud, 80 g

  • Roheline sibul, õhukeselt viilutatud, 10 g

  • Sidrunimahl, värskelt pressitud, 15 g

  • Sool, 2 g

  • Must pipar, värskelt jahvatatud, 1 g


    • Valmistamine


  • 1. Lõika kurk ühtlasteks ampsusuurusteks tükkideks, umbes 1 cm, ja tõsta see segamiskaussi. Tükid peaksid olema puhtalt lõigatud ja ühesuurused, ilma muljutud servadeta.

  • 2. Lõika tomat sarnase suurusega tükkideks ja lisa kaussi. Käsitse seda õrnalt, et viljaliha jääks terveks ja mahlad püsiksid kirkad.

  • 3. Viiluta roheline sibul peenelt ja lisa köögiviljadele. Lõige peaks olema õrn, et selle teravus jaotuks ühtlaselt ega mataks salatit enda alla.

  • 4. Lisa sidrunimahl, sool ja must pipar. Sega ühe või kahe kerge liigutusega, ainult kuni köögiviljad on ühtlaselt kaetud ja maitseained lahustunud.

  • 5. Lase salatil 2 minutit seista. Köögiviljad peaksid läikima ja eraldama väikese koguse mahla, kuid jääma krõmpsuks ja värskeks.


    • Serveerimine


    Tõsta salat madalale taldrikule või kaussi, lastes köögiviljadel ja nende mahladel loomulikult asetuda. Serveeri kohe kompaktse, korrastatud kuhjana, nii et kaste koguneks kergelt alla, mitte ei ujutaks taldrikut üle.

    Professionaalsed märkused


    Kasuta küpseid, tugeva viljalihaga tomateid, et salat jääks särav ja hästi vormis. Maitsesta otsustavalt, kuid ära uputa köögivilju üle; tasakaal peaks olema puhas, hapukas ja soolakas. Lõika kõik sama mõõdu järgi, et salatit oleks täpne süüa.
    VeganTaimetoitlanePaleoVahemereGluteenivabaPiimavabaWhole30Tasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist