پنکیک با مربای هلو و رنده شکلات شیری
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 420 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
1015 kcal
51% DV
کل چربی
34.6g
53% DV
چربی تکغیراشباع15.7g
چربی چندغیراشباع4.6g
چربی اشباع12.8g
چربی ترانس0.5g
کل کربوهیدرات
157.4g
52% DV
فیبر4.8g
نشاسته80.5g
قند72.1g
پروتئین
20.8g
42% DV
پروتئین حیوانی9.6g
پروتئین گیاهی11.2g
درباره
یک وعده بزرگ پنکیک ساده که با مقدار زیادی مربای شیرین هلو و کمی رنده شکلات شیری سرو میشود. این صبحانهای شبیه دسر، پرکربوهیدرات، با چربی متوسط و فیبر نسبتاً کم است.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 92.0mg | 17% | |
| ویتامین A | 210.0mcg | 23% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 28% | |
| ویتامین B12 | 0.9mcg | 38% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.5mg | 40% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 3.1mg | 19% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.1mg | 23% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 7% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 8.5mcg | 28% | |
| فولات (ویتامین B9) | 78.0mcg | 20% | |
| ویتامین C | 7.5mg | 8% | |
| ویتامین D | 0.8mcg | 4% | |
| ویتامین E | 1.8mg | 12% | |
| ویتامین K | 6.2mcg | 5% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 235.0mg | 24% | |
| مس | 180.0mcg | 20% | |
| آهن | 4.9mg | 27% | |
| منیزیم | 42.0mg | 10% | |
| فسفر | 310.0mg | 44% | |
| پتاسیم | 360.0mg | 8% | |
| سلنیوم | 24.0mcg | 44% | |
| سدیم | 760.0mg | 33% | |
| روی | 1.9mg | 17% |
پنکیک با مربای هلو و تراشههای شکلات شیری
یادداشت
این پنکیکها بر پایه نرمی ساخته میشوند، نه افراط: پایهای لطیف، لایهای روشن از مربای هلو، و غنای آرام شکلات شیری. نتیجه، غذایی متعادل و مبتنی بر تضاد است؛ جایی که میوه، مایه را سبکتر میکند و شکلات آن را با عمقی شیری و شفاف به پایان میرساند. وقتی گرم سرو شود، باید دقیق، منسجم و کامل به نظر برسد.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
پنکیک
میانی و نهایی
روش تهیه
چیدمان و سرو
بلافاصله سرو کنید، زمانی که پنکیکها هنوز نرم و گرم هستند. مربا باید بهصورت لایهای روشن و شفاف دیده شود و شکلات باید سبک روی سطح بنشیند، بیآنکه ساختار زیرین را بپوشاند.
نکات حرفهای
از حرارت متوسط استفاده کنید؛ حرارت بیش از حد، پیش از آنکه مرکز پنکیک ببندد، آن را سفت میکند. مربا باید فقط به اندازهای روان شود که قابل پخش باشد، نه اینکه غلیظتر پخته شود. شکلات را در آخرین لحظه اضافه کنید تا فرم خود را حفظ کند و ظاهر نهایی بشقاب تمیز بماند.
گیاهخواری