ਪੀਚ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਨਰਮੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ, ਅਤਿਸ਼ਯਤਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ: ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਬੇਸ, ਆੜੂ ਜੈਮ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਪਰਤ, ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤ ਗਹਿਰਾਈ। ਨਤੀਜਾ ਵਿਰੋਧ ਅਤੇ ਸੰਯਮ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਫਲ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਦੁੱਧੀਆ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆਂ, ਇਹ ਸੁਚੋਕ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮਿੱਠੇ ਪੈਨਕੇਕ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ

ਉਪਜ: 2 ਸਰਵਿੰਗਜ਼

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 210 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਵਿਸਕ

ਨਾਨਸਟਿਕ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ, 24 cm

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਜੈਮ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਾਥ

ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਬਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਪੀਲਰ

ਤਰਾਜੂ

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੈਨਕੇਕ

260 g ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ, ਬੇਸ ਰੈਸੀਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ

ਭਰਾਵਟ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ

80 g ਆੜੂ ਜੈਮ

80 g ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ

ਵਿਧੀ

1. ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਹੌਲਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਬੈਟਰ ਇੰਨਾ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।

2. ਨਾਨਸਟਿਕ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬੈਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਤੁਰੰਤ ਸਿੜਕਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋਏ।

3. ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਨ। ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਆਪਣੀ ਗਿੱਲੀ ਚਮਕ ਨਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਛੋਟੇ ਬੁੱਲਬੁਲੇ ਨਾ ਦਿਖਣ।

4. ਪੈਨਕੇਕ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 45 ਤੋਂ 60 ਸਕਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਉਹ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੇ, ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

5. ਆੜੂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਉਹ ਢਿੱਲਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਉਹ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਫਾੜੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

6. ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਜਾਂ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਬਰੀਕ ਸ਼ੇਵ ਕਰੋ। ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਹਿਣ।

7. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੇਰ ਜਾਂ ਮੋੜੀ ਹੋਈ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਆੜੂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ। ਜੈਮ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਸਾਫ਼ ਪਰਤ ਵਾਂਗ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਪਰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਟਿਕੀ ਹੋਵੇ, ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਢੱਕੇ ਨਾ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਵਰਤੋ; ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਹੀ ਢਿੱਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਫੈਲ ਸਕੇ, ਉਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦੇਵੇ।