Pancakes na jamu ya pichi na vipande vya chokoleti ya maziwa

Dokezo la utangulizi

Pancake hizi zimejengwa juu ya ulaini, si wingi kupita kiasi: msingi laini, tabaka angavu la jamu ya pichi, na utajiri tulivu wa chokoleti ya maziwa. Matokeo yake ni sahani ya utofauti na kiasi, ambamo tunda huiinua batter na chokoleti huikamilisha kwa kina safi cha kimaziwa. Zikitolewa zikiwa za moto, zinapaswa kuhisi sahihi, zenye mpangilio mzuri, na kamili.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Pancake tamu

Vyakula au asili: Ulaya ya kisasa

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa au deseti

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 2

Ukubwa wa sehemu: 210 g

Muda wa maandalizi: Dakika 15

Muda wa kupika: Dakika 15

Muda wa jumla: Dakika 30

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli la kuchanganyia

Whisk

Sufuria ya kukaangia isiyoshika, 24 cm

Spatula

Sufuria ndogo au bafu la maji ya moto kwa kulegeza jamu

Kifaa kidogo cha kukunia au peeler ya mboga kwa kutengeneza vipande vya chokoleti

Mizani

Viungo

Pancakes

260 g batter ya pancake, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya msingi

Ujazo na umalizio

80 g jamu ya pichi

80 g chokoleti ya maziwa

Mbinu

1. Pasha batter ya pancake ikiwa inahitajika ili imwagike kwa ulaini na usawa. Batter inapaswa kuwa ya kimiminika kiasi cha kuenea kwenye sufuria, lakini isiwe nyepesi sana.

2. Weka sufuria ya kukaangia isiyoshika juu ya moto wa wastani na uiache ipate joto kwa dakika 2 hadi 3. Tone la batter linapaswa kusikika mara moja na kuanza kushika kwenye kingo bila kubadilika rangi haraka mno.

3. Mimina batter kwenye sufuria kwa sehemu ili kutengeneza pancake zenye ukubwa unaolingana. Pika kwa dakika 1 hadi 2 upande wa kwanza, hadi uso upoteze uangavu wake wa unyevunyevu na viputo vidogo vionekane juu kote.

4. Geuza pancake na upike kwa sekunde 45 hadi 60 upande wa pili. Zinapaswa kuwa za dhahabu hafifu, zenye kurudi zikiguswa, na zimeshika kabisa hadi katikati.

5. Pasha jamu ya pichi taratibu kwa dakika 1 hadi 2, mpaka tu ilegee na kung'aa. Inapaswa kupakwa kwa usafi bila kurarua pancake.

6. Kunia chokoleti ya maziwa iwe nyembamba kwa kutumia kikunia au peeler. Weka vipande hivyo vikiwa baridi na vikavu ili vibaki tofauti tofauti.

7. Panga pancake katika mrundikano nadhifu au uwasilishe zikiwa zimekunjwa. Mimina jamu ya pichi juu yake au katikati ya pancake kwa tabaka linalolingana, kisha malizia kwa vipande vyembamba vya chokoleti ya maziwa.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja wakati pancake bado ni laini na za moto. Jamu inapaswa kuonekana kama tabaka angavu na safi, na chokoleti inapaswa kukaa juu kwa wepesi, bila kamwe kufunika muundo ulio chini yake.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia moto wa wastani; moto mkali kupita kiasi utafanya pancake kuwa ngumu kabla katikati haijashika. Jamu inapaswa kulegezwa kiasi cha kupakwa tu, si kupikwa hadi kupungua. Ongeza chokoleti katika dakika ya mwisho ili ibaki na umbo lake na kuipa sahani umalizio safi.