پرتقال کامل
ثبتشده توسط @hokkaido | 1 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 131 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
62 kcal
3% DV
کل چربی
0.2g
0% DV
چربی تکغیراشباع0.0g
چربی چندغیراشباع0.0g
چربی اشباع0.0g
کل کربوهیدرات
15.4g
5% DV
فیبر3.1g
نشاسته0.1g
قند12.2g
پروتئین
1.2g
2% DV
پروتئین گیاهی1.2g
درباره
پرتقال تازه کامل با بافتی آبدار و طعمی شیرین و مرکباتی. کالری و چربی کمی دارد و منبع خوبی از ویتامین C و فیبر است، در حالی که قندهای طبیعی آن در حد متعادل قرار میگیرند.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 11.2mg | 2% | |
| ویتامین A | 14.0mcg | 2% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 10% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 4% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.4mg | 2% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 7% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 5% | |
| فولات (ویتامین B9) | 39.0mcg | 10% | |
| ویتامین C | 69.7mg | 77% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 52.0mg | 5% | |
| مس | 51.0mcg | 6% | |
| آهن | 0.1mg | 1% | |
| منیزیم | 13.0mg | 3% | |
| فسفر | 18.0mg | 3% | |
| پتاسیم | 237.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 0.7mcg | 1% | |
| روی | 0.1mg | 1% |
پرتقال، کامل سرو شده
یادداشت آغازین
این خالصترین بیانِ یک پرتقال است: دستنخورده، دقیق و کامل. این غذا کاملاً به تعادلِ خودِ میوه در عطر، اسیدیته، شیرینی و بافت متکی است، بیهیچ پیرایهای که از شخصیت آن بکاهد. اگر بهدرستی سرو شود، هم بنیادین است و هم سنجیده.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
پرتقال را بهصورت کامل در مرکز یک بشقاب خنک ارائه کنید. ترکیب باید ساده و سنجیده باشد تا رنگ و فرم طبیعی میوه، خودْ حاملِ غذا باشد.
یادداشتهای حرفهای
پرتقالی را انتخاب کنید که پوستی براق و نسبت به اندازهاش وزنِ محسوس داشته باشد. آن را تا حد امکان کم جابهجا کنید؛ ارزش این غذا در حفظ ساختار طبیعی، رطوبت و عطر میوه نهفته است.
وگانگیاهخواریپالئومدیترانهایبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل