ส้มทั้งผล
บันทึกโดย @hokkaido | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 131 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
62 kcal
3% DV
ไขมันรวม
0.2g
0% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว0.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.0g
ไขมันอิ่มตัว0.0g
คาร์โบไฮเดรตรวม
15.4g
5% DV
ใยอาหาร3.1g
แป้ง0.1g
น้ำตาล12.2g
โปรตีน
1.2g
2% DV
โปรตีนจากพืช1.2g
เกี่ยวกับ
ส้มสดทั้งผลที่เห็นชัดเจนด้านหน้า ให้พลังงานและไขมันต่ำ มีน้ำตาลตามธรรมชาติในระดับพอเหมาะ และเป็นแหล่งวิตามินซีและใยอาหารที่ดี
ส่วนผสม
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 11.2mg | 2% | |
| วิตามินเอ | 14.0mcg | 2% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 10% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 4% | |
| ไนอะซิน | 0.4mg | 2% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 7% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 5% | |
| โฟเลต | 39.0mcg | 10% | |
| วิตามินซี | 69.7mg | 77% | |
| วิตามินอี | 0.2mg | 2% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 52.0mg | 5% | |
| ทองแดง | 51.0mcg | 6% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.1mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 13.0mg | 3% | |
| ฟอสฟอรัส | 18.0mg | 3% | |
| โพแทสเซียม | 237.0mg | 5% | |
| ซีลีเนียม | 0.7mcg | 1% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% |
ส้ม เสิร์ฟทั้งผล
เกริ่นนำ
นี่คือการแสดงออกที่บริสุทธิ์ที่สุดของส้ม: ไม่ถูกแตะต้อง เที่ยงตรง และสมบูรณ์ในตัวเอง จานนี้พึ่งพาสมดุลตามธรรมชาติของผลไม้ทั้งหมด ทั้งกลิ่นหอม ความเปรี้ยว ความหวาน และเนื้อสัมผัส โดยไม่มีการตกแต่งใดมาช่วยลดทอนลักษณะเฉพาะของมัน เมื่อเสิร์ฟอย่างเหมาะสม มันเป็นทั้งสิ่งพื้นฐานและผ่านการจัดวางอย่างประณีต
ข้อมูลสำคัญของสูตร
อุปกรณ์
ส่วนผสม
วิธีทำ
การจัดจานและการเสิร์ฟ
นำเสนอส้มทั้งผลไว้ตรงกลางจานที่แช่เย็น องค์ประกอบควรเรียบง่ายและตั้งใจ เพื่อให้สีสันและรูปทรงตามธรรมชาติของผลไม้เป็นตัวนำของจานนี้
หมายเหตุระดับมืออาชีพ
เลือกส้มที่มีเปลือกมันวาวและมีน้ำหนักเด่นชัดเมื่อเทียบกับขนาด จับต้องให้น้อยที่สุด; คุณค่าของจานนี้อยู่ที่การรักษาโครงสร้างตามธรรมชาติ ความชุ่มชื้น และกลิ่นหอมของผลไม้ไว้
วีแกนมังสวิรัติพาเลโอเมดิเตอร์เรเนียนปราศจากกลูเตนปราศจากนมสมดุล