etikkapunajuuri
Etikkapunajuuri on etikassa tai suolaliemessä säilötty punajuuri. Se sisältää 65 kcal / 100 g ja tarjoaa B9-vitamiinia salaatteihin ja voileipiin.
Tietoa
Etikkapunajuuri on etikassa tai suolaliemessä säilöttyä punajuurta, mikä antaa sille kirpeän, makeanhappaman maun ja punajuurelle ominaisen maanläheisen vivahteen. Sitä tarjoillaan usein lisäkkeenä, mausteisena lisänä tai salaattien ainesosana.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
65 kcal
3% DV
Rasva yhteensä
0.1g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
14.9g
5% DV
folaatti1.8g
B12-vitamiini13.4g
Proteiini
0.8g
2% DV
Kasviproteiini0.8g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 6.0mg | 1% | |
| tiamiini | 0.0mg | 2% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 2% | |
| niasiini | 0.3mg | 2% | |
| pantoteenihappo | 0.1mg | 3% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 3% | |
| folaatti | 20.0mcg | 5% | |
| C-vitamiini | 1.0mg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamiini | 0.2mcg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 16.0mg | 2% | |
| kupari | 80.0mcg | 9% | |
| rauta | 0.8mg | 4% | |
| magnesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfori | 40.0mg | 6% | |
| kalium | 210.0mg | 4% | |
| seleeni | 0.7mcg | 1% | |
| suola | 250.0mg | 11% | |
| sinkki | 0.3mg | 3% |
Reseptit, joissa on etikkapunajuuri (3)
Köttbullsmacka med rödbetor
320 kcal
Ruisleipä maksapateella ja etikkapunajuuressa
295 kcal
Maalaisleipä maksalevitteellä ja pikkelöidyllä punajuurella
185 kcal