remolacha encurtida
La remolacha encurtida es remolacha conservada en vinagre o salmuera. Aporta 65 calorías por 100 g y vitamina B9; va bien en ensaladas y sándwiches.
Acerca de
La remolacha encurtida es remolacha conservada en vinagre o salmuera, lo que le da un sabor agridulce y ligeramente ácido con el toque terroso característico de la remolacha. Suele servirse como condimento, ingrediente para ensaladas o guarnición.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
65 kcal
3% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
14.9g
5% DV
Folato (B9)1.8g
Vitamina B1213.4g
Proteína
0.8g
2% DV
Proteína vegetal0.8g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.0mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 16.0mg | 2% | |
| Cobre | 80.0mcg | 9% | |
| Hierro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 40.0mg | 6% | |
| Potasio | 210.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.7mcg | 1% | |
| Sodio | 250.0mg | 11% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Recetas con remolacha encurtida (3)
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