παντζάρι τουρσί
Το παντζάρι τουρσί είναι παντζάρι σε άλμη ή ξίδι. Έχει 65 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει βιταμίνη B9 για σαλάτες και σάντουιτς.
Σχετικά
Το παντζάρι τουρσί είναι παντζάρι διατηρημένο σε ξίδι ή άλμη, που του δίνει ξινούτσικη, γλυκόξινη γεύση με τη χαρακτηριστική γήινη γεύση του παντζαριού. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό, υλικό για σαλάτες ή γαρνιτούρα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
65 kcal
3% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
14.9g
5% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.8g
Βιταμίνη B1213.4g
Πρωτεΐνη
0.8g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 6.0mg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 2% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.3mg | 2% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 3% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 3% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 20.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη C | 1.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 0.2mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 16.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 80.0mcg | 9% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 23.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 40.0mg | 6% | |
| Κάλιο | 210.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 0.7mcg | 1% | |
| Νάτριο | 250.0mg | 11% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με παντζάρι τουρσί (3)
Köttbullsmacka με παντζάρια
320 kcal
Ανοιχτό σάντουιτς με ψωμί σίκαλης, πατέ συκωτιού και παντζάρι τουρσί
295 kcal
Χωριάτικο ψωμί με πατέ συκωτιού και παντζάρι τουρσί
185 kcal