અથાણાવાળું બીટ
અથાણાવાળું બીટ વિનેગર અથવા ખારામાં સાચવેલું બીટરૂટ છે. 100 ગ્રામમાં 65 કેલરી મળે છે અને વિટામિન B9 આપે છે; સલાડ અને સેન્ડવિચમાં ઉપયોગી છે.
વિશે
અથાણાવાળું બીટ એટલે વિનેગર અથવા ખારામાં સાચવેલું બીટરૂટ. તેથી તેમાં ખાટું, હળવું મીઠાશવાળું અને બીટનું ધરતીસરખું સ્વાદ મળે છે. તેને સામાન્ય રીતે કન્ડિમેન્ટ તરીકે, સલાડના ઘટક તરીકે અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
65 kcal
3% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
14.9g
5% DV
ફોલેટ (B9)1.8g
વિટામિન B1213.4g
પ્રોટીન
0.8g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 6.0mg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 2% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.3mg | 2% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 3% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 3% | |
| ફોલેટ (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| વિટામિન C | 1.0mg | 1% | |
| વિટામિન E | 0.1mg | 1% | |
| વિટામિન K | 0.2mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 16.0mg | 2% | |
| તાંબું | 80.0mcg | 9% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.8mg | 4% | |
| મેગ્નેશિયમ | 23.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 40.0mg | 6% | |
| પોટેશિયમ | 210.0mg | 4% | |
| સેલેનિયમ | 0.7mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 250.0mg | 11% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 3% |
અથાણાવાળું બીટ સાથેની રેસીપી (3)
ક્યોત્તબુલ્સમાકા મેડ રૉડબેટોર
320 kcal
લિવર પેટે અને અથાણાવાળી બીટ સાથેનું ઓપન-ફેસ્ડ રાઈ બ્રેડ
295 kcal
લિવર સ્પ્રેડ અને અથાણાવાળી બીટ સાથેનું રસ્ટિક બ્રેડ
185 kcal