چغندر ترشی
چغندر ترشی، چغندر نگهداریشده در آبنمک یا سرکه است. در هر 100 گرم 65 کالری دارد و ویتامین B9 فراهم میکند؛ مناسب سالاد و ساندویچ.
درباره
چغندر ترشی، چغندر قرمزی است که در سرکه یا آبنمک نگهداری میشود و طعمی ترش، کمی شیرین و خاکیِ مخصوص چغندر دارد. این ماده غذایی را معمولاً بهعنوان چاشنی، در سالاد یا بهصورت دورچین سرو میکنند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
65 kcal
3% DV
کل چربی
0.1g
0% DV
کل کربوهیدرات
14.9g
5% DV
فولات (ویتامین B9)1.8g
ویتامین B1213.4g
پروتئین
0.8g
2% DV
پروتئین گیاهی0.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 6.0mg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 2% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.3mg | 2% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 3% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 20.0mcg | 5% | |
| ویتامین C | 1.0mg | 1% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین K | 0.2mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 16.0mg | 2% | |
| مس | 80.0mcg | 9% | |
| آهن | 0.8mg | 4% | |
| منیزیم | 23.0mg | 5% | |
| فسفر | 40.0mg | 6% | |
| پتاسیم | 210.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 0.7mcg | 1% | |
| سدیم | 250.0mg | 11% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
دستورهای غذایی با چغندر ترشی (3)
ساندویچ باز کوفتهقلقلی با چغندر ترشی
320 kcal
نان چاودار باز با پاته جگر و چغندر شور
295 kcal
نان روستیک با پاته جگر و چغندر شور
185 kcal