quenelle de pommes de terre
La quenelle de pommes de terre est une pâte bouillie féculente avec 170 calories pour 100 g. Elle accompagne les plats d’Europe centrale.
À propos
Les quenelles de pommes de terre sont des boulettes tendres et féculentes préparées surtout avec des pommes de terre et de la farine, au goût doux et réconfortant. Elles se servent souvent en accompagnement avec des sauces, des viandes rôties ou des plats de légumes copieux.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
170 kcal
9% DV
Lipides totaux
1.2g
2% DV
Vitamine D0.3g
Vitamine K0.3g
Thiamine (B1)0.5g
Glucides totaux
35.0g
12% DV
Folates (B9)2.1g
Vitamine B120.7g
Biotine (B7)32.2g
Protéines
3.5g
7% DV
Protéines végétales3.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.0mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folates (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamine C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.0mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Cuivre | 80.0mcg | 9% | |
| Fer | 0.8mg | 4% | |
| Magnésium | 18.0mg | 4% | |
| Phosphore | 65.0mg | 9% | |
| Potassium | 220.0mg | 5% | |
| Sélénium | 6.0mcg | 11% | |
| Sodium | 320.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Recettes avec quenelle de pommes de terre (1)
