צ'יפס עם קטשופ
נרשם על ידי @kaylajdrzejewska | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 235 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
690 kcal
35% DV
סך השומן
34.1g
52% DV
שומן חד בלתי רווי17.8g
שומן רב בלתי רווי10.4g
שומן רווי5.1g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
87.4g
29% DV
סיבים תזונתיים7.6g
עמילן75.9g
סוכרים3.9g
חלבון
8.2g
16% DV
חלבון מן הצומח8.2g
אודות
מנה בינונית-גדולה של צ'יפס עבה עם מעט קטשופ. עשירה בפחמימות ובשומן, עם כמות מתונה של סיבים ומעט יחסית חלבון.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 34.0mg | 6% | |
| ויטמין A | 3.0mcg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 20% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 8% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.9mg | 24% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.1mg | 21% | |
| ויטמין B6 | 0.6mg | 36% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 42.0mcg | 11% | |
| ויטמין C | 18.5mg | 21% | |
| ויטמין E | 2.1mg | 14% | |
| ויטמין K | 18.0mcg | 15% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 28.0mg | 3% | |
| נחושת | 210.0mcg | 23% | |
| ברזל | 1.9mg | 11% | |
| מגנזיום | 52.0mg | 12% | |
| זרחן | 170.0mg | 24% | |
| אשלגן | 1120.0mg | 24% | |
| סלניום | 1.8mcg | 3% | |
| נתרן | 360.0mg | 16% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
פום פריט עם קטשופ
הערת פתיחה
מעט מנות דורשות דיוק כזה ממעט כל כך מרכיבים. צ'יפס ראוי מוגדר על ידי ניגוד: מעטפת זהובה ומתפצחת ומרכז רך ומהביל, מול החמיצות המתוקה של הקטשופ. המשמעת טמונה בחיתוך, בטיגון ובריסון בעת ההגשה.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
תפוחי אדמה
לטיגון
להגשה
אופן ההכנה
צילחות והגשה
סדרו את הצ'יפס בערימה מסודרת או בכלי רדוד מרופד. הגישו את הקטשופ לצד המנה, כשלולית קטנה או ברמקין, כדי שהצ'יפס יישאר פריך עד האכילה. הצלחת הסופית צריכה לשדר ניקיון, חמימות וכוונה.
הערות מקצועיות
טיגון כפול הוא חיוני: הבישול הראשון מייצב את הפנים, והשני יוצר את הקרום. תפוחי אדמה יבשים מיטגנים בצורה נקייה יותר ומקבלים צבע אחיד יותר. הגישו מיד לאחר הטיגון השני; אפילו עיכוב קצר מרכך את החלק החיצוני.
טבעוניצמחוניללא גלוטןללא מוצרי חלב