Paket McDonald's dengan Double Cheeseburger, kentang goreng, dan minuman ringan

CATATAN PEMBUKA
Ini adalah paket makanan cepat saji yang familier, dibangun ulang dengan disiplin dan presisi. Double cheeseburger ini ringkas dan gurih, kentang gorengnya renyah dan diberi garam dengan tepat, dan minuman ringannya menghadirkan manis dingin yang diperlukan. Setiap elemen dirancang agar terasa langsung, seimbang, dan segera dikenali.

DASAR RESEP
Kategori hidangan: Paket makanan cepat saji
Masakan atau asal: Amerika
Jenis sajian: Hidangan utama dengan pendamping dan minuman
Hasil: 1 porsi makan
Ukuran porsi: 720 g
Waktu persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 20 menit
Total waktu: 40 menit
Tingkat kesulitan: Mudah

PERALATAN
Wajan berat atau flat griddle
Panci sedang
Mangkuk besar
Rak kawat atau nampan
Tisu dapur
Spatula
Penjepit
Sendok kecil
Piring saji dan gelas

BAHAN-BAHAN

Untuk kentang goreng

Kentang, dikupas dan dipotong bentuk kentang goreng: 260 g

Minyak nabati: 40 g

Garam: 3 g

Untuk double cheeseburger

Roti bun gandum: 70 g

Patty daging sapi: 2 buah, masing-masing 90 g

Keju American: 2 lembar, masing-masing 20 g

Acar, diiris: 12 g

Bawang bombai, dicincang halus: 10 g

Ketchup: 18 g

Mustard: 6 g

Untuk minuman

Minuman ringan berkarbonasi: 170 g

CARA MEMBUAT

1. Siapkan kentang goreng. Bilas kentang yang sudah dipotong dalam air dingin sampai airnya sebagian besar jernih, lalu tiriskan dengan baik dan keringkan menyeluruh dengan tisu dapur. Kelembapan akan menghambat pencokelatan yang baik.

2. Panaskan minyak nabati dalam panci sedang hingga 175°C. Goreng kentang secara bertahap selama 6 hingga 8 menit, balik sesuai kebutuhan, sampai kuning keemasan pucat dan renyah di bagian tepinya. Angkat ke nampan yang dialasi tisu dapur dan segera bumbui dengan garam. Kentang goreng harus renyah di luar dan lembut di dalam.

3. Panaskan wajan berat atau griddle di atas api sedang-besar hingga panas. Letakkan patty daging sapi di atas permukaan dan masak selama 2 hingga 3 menit pada sisi pertama, lalu balik dan masak 2 menit pada sisi kedua. Patty harus kecokelatan dengan baik, bagian tengah matang sempurna, dan permukaannya tetap juicy.

4. Pada menit terakhir memasak, letakkan satu lembar keju American di atas setiap patty dan biarkan melunak serta sedikit meleleh. Keju harus melunak di atas daging tanpa sepenuhnya meleleh turun.

5. Belah roti bun gandum dan hangatkan sebentar di wajan atau di atas griddle, dengan sisi potong menghadap ke bawah, selama sekitar 30 detik, hanya sampai sedikit terpanggang dan tetap lentur.

6. Rakit burger. Oleskan ketchup pada bun bawah dan mustard pada bun atas. Susun patty berkeju pertama di atas bun bawah, lalu tambahkan acar dan bawang bombai. Letakkan patty berkeju kedua di atasnya dan tutup dengan bagian atas bun. Tekan ringan agar burger mempertahankan bentuknya tanpa menjadi gepeng.

7. Tuang minuman ringan berkarbonasi ke dalam gelas dingin dan segera sajikan selagi lapisan luar kentang goreng tetap renyah dan burger masih panas.

PENYAJIAN DAN PENATAAN
Letakkan double cheeseburger sedikit di luar pusat piring, dengan kentang goreng ditata rapi di sampingnya, bukan di bawahnya. Sajikan minuman ringan secara terpisah dalam gelas bersih. Hidangan ini harus tampil ringkas, lugas, dan lengkap.

CATATAN PROFESIONAL
Keringkan kentang dengan sangat baik sebelum digoreng; kelembapan permukaan adalah musuh kerenyahan. Jangan memenuhi minyak terlalu penuh, atau kentang goreng akan melunak dan warnanya tidak merata. Jaga perakitan burger tetap rapat dan terarah agar bun tetap berstruktur dan bumbu saus tetap seimbang.