डबल चीजबर्गर, फ्राईज आणि सॉफ्ट ड्रिंकसह मॅकडोनाल्ड्स मील

HEADNOTE
हे परिचित फास्ट-फूड मील आहे, जे शिस्त आणि अचूकतेने पुन्हा तयार केलेले आहे. डबल चीजबर्गर कॉम्पॅक्ट आणि चवदार आहे, फ्राईज कुरकुरीत आणि योग्य प्रमाणात मीठ लावलेले आहेत, आणि सॉफ्ट ड्रिंक आवश्यक थंड गोडवा आणते. प्रत्येक घटक सरळ, संतुलित आणि लगेच ओळखू येईल असा ठेवलेला आहे.

RECIPE ESSENTIALS
डिश श्रेणी: फास्ट-फूड मील
पाककृती किंवा उगम: अमेरिकन
कोर्स प्रकार: साइड आणि पेयासह मुख्य कोर्स
उत्पन्न: 1 मील
सर्व्हिंग आकार: 720 g
तयारी वेळ: 20 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 20 मिनिटे
एकूण वेळ: 40 मिनिटे
अवघडपणा: सोपी

EQUIPMENT
जड कढई किंवा सपाट ग्रिडल
मध्यम सॉसपॅन
मोठे वाडगे
वायर रॅक किंवा ट्रे
पेपर टॉवेल्स
स्पॅटुला
चिमटा
लहान चमचा
सर्व्हिंग प्लेट आणि ग्लास

INGREDIENTS

फ्राईजसाठी

बटाटा, सोलून फ्राईजसारखा कापलेला: 260 g

वनस्पती तेल: 40 g

मीठ: 3 g

डबल चीजबर्गरसाठी

गव्हाचा बन: 70 g

बीफ पॅटी: 2 तुकडे, प्रत्येकी 90 g

American cheese: 2 स्लाइस, प्रत्येकी 20 g

पिकल, कापलेले: 12 g

कांदा, बारीक चिरलेला: 10 g

केचप: 18 g

मस्टर्ड: 6 g

पेयासाठी

कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक: 170 g

METHOD

1. फ्राईज तयार करा. कापलेला बटाटा थंड पाण्यात धुवा, जोपर्यंत पाणी बहुतांश स्वच्छ दिसत नाही, मग नीट निथळून पेपर टॉवेल्सने पूर्णपणे कोरडा करा. ओलावा असल्यास योग्य ब्राउनिंग होणार नाही.

2. मध्यम सॉसपॅनमध्ये वनस्पती तेल 175°C पर्यंत गरम करा. बटाटा तुकड्यांमध्ये 6 ते 8 मिनिटे तळा, गरजेनुसार उलटवत रहा, जोपर्यंत तो फिकट सोनेरी आणि कडांना कुरकुरीत होत नाही. पेपर टॉवेल्स अंथरलेल्या ट्रेवर काढा आणि लगेच मीठ लावा. फ्राईज बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असावेत.

3. जड कढई किंवा ग्रिडल मध्यम-उच्च आचेवर गरम होईपर्यंत तापवा. बीफ पॅटी पृष्ठभागावर ठेवा आणि पहिल्या बाजूने 2 ते 3 मिनिटे शिजवा, मग उलटून दुसऱ्या बाजूने 2 मिनिटे शिजवा. पॅटी चांगल्या ब्राउन झालेल्या असाव्यात, मध्यभाग पूर्ण शिजलेला आणि पृष्ठभाग अजूनही रसाळ असावा.

4. शिजवण्याच्या शेवटच्या मिनिटात, प्रत्येक पॅटीवर American cheese ची एक स्लाइस ठेवा आणि ती मऊ होऊन थोडी वितळू द्या. चीज मांसावर पसरले पाहिजे पण पूर्णपणे वाहून जाऊ नये.

5. गव्हाचा बन दोन भागांत कापा आणि कढईत किंवा ग्रिडलवर, कापलेल्या बाजूने खाली ठेवून, सुमारे 30 सेकंद हलके गरम करा, फक्त किंचित टोस्ट होईपर्यंत आणि मऊ-लवचिक राहील इतपत.

6. बर्गर एकत्र करा. खालच्या बनवर केचप लावा आणि वरच्या बनवर मस्टर्ड लावा. खालच्या बनवर पहिली चीज लावलेली पॅटी ठेवा, मग पिकल आणि कांदा घाला. त्यावर दुसरी चीज लावलेली पॅटी ठेवा आणि वरचा बन ठेवून बंद करा. हलके दाबा, जेणेकरून बर्गरचा आकार टिकून राहील आणि तो चपटाही होणार नाही.

7. कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक थंड ग्लासमध्ये ओता आणि फ्राईजचे बाहेरचे आवरण अजून कुरकुरीत असताना आणि बर्गर गरम असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

PLATING AND SERVING
डबल चीजबर्गर प्लेटवर मध्यभागापासून थोडा बाजूला ठेवा, आणि फ्राईज त्याच्या खाली न ठेवता बाजूला नीट मांडून ठेवा. सॉफ्ट ड्रिंक स्वतंत्रपणे स्वच्छ ग्लासमध्ये सर्व्ह करा. हे मील कॉम्पॅक्ट, सरळ आणि पूर्ण वाटले पाहिजे.

PROFESSIONAL NOTES
तळण्यापूर्वी बटाटे पूर्णपणे कोरडे करा; पृष्ठभागावरील ओलावा कुरकुरीतपणाचा शत्रू आहे. तेलात खूप गर्दी करू नका, नाहीतर फ्राईज मऊ पडतील आणि त्यांचा रंग असमान येईल. बर्गरची मांडणी घट्ट आणि जाणीवपूर्वक ठेवा, जेणेकरून बनची रचना टिकून राहील आणि कंडिमेंट्सचे संतुलन राखले जाईल.