McDonald's meal na may Double Cheeseburger, fries, at soft drink

PAUNANG TALA
Ito ang pamilyar na fast-food meal, muling binuo nang may disiplina at katumpakan. Ang double cheeseburger ay kompak at malinamnam, ang fries ay malutong at wastong inasnan, at ang soft drink ay nagdadala ng kinakailangang malamig na tamis. Ang bawat bahagi ay idinisenyo upang maging direkta, balanse, at agad na makilala.

MAHAHALAGANG DETALYE NG RECIPE
Kategorya ng putahe: Fast-food meal
Lutuin o pinagmulan: American
Uri ng kurso: Pangunahing putahe na may side at inumin
Dami: 1 meal
Laki ng serving: 720 g
Oras ng paghahanda: 20 minuto
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Madali

KAGAMITAN
Mabigat na kawali o patag na griddle
Katamtamang laki na kasirola
Malaking mangkok
Wire rack o tray
Paper towel
Spatula
Sipit
Maliit na kutsara
Plato na paghahainan at baso

MGA SANGKAP

Para sa fries

Patatas, binalatan at hiniwa para gawing fries: 260 g

Mantika ng gulay: 40 g

Asin: 3 g

Para sa double cheeseburger

Wheat bun: 70 g

Beef patty: 2 piraso, tig-90 g bawat isa

American cheese: 2 hiwa, tig-20 g bawat isa

Pickle, hiniwa: 12 g

Sibuyas, pinong diced: 10 g

Ketchup: 18 g

Mustard: 6 g

Para sa inumin

Carbonated soft drink: 170 g

PARAAN

1. Ihanda ang fries. Banlawan ang hiniwang patatas sa malamig na tubig hanggang sa halos luminaw ang tubig, saka salain nang mabuti at patuyuin nang husto gamit ang paper towel. Pipigil ang halumigmig sa wastong pag-brown.

2. Painitin ang mantika ng gulay sa isang katamtamang laki na kasirola hanggang 175°C. Iprito ang patatas nang paunti-unti sa loob ng 6 hanggang 8 minuto, binabaligtad kung kinakailangan, hanggang maging mapusyaw na ginintuang kulay at malutong sa mga gilid. Alisin at ilagay sa tray na may paper towel, saka timplahan agad ng asin. Dapat ay malutong ang fries sa labas at malambot sa loob.

3. Painitin ang mabigat na kawali o griddle sa katamtamang lakas hanggang mataas na init hanggang maging mainit. Ilagay ang mga beef patty sa ibabaw at lutuin nang 2 hanggang 3 minuto sa unang panig, saka baligtarin at lutuin nang 2 minuto sa ikalawang panig. Dapat ay mahusay ang pagkaka-brown ng mga patty, luto hanggang gitna, at nananatiling makatas ang ibabaw.

4. Sa huling minuto ng pagluluto, maglagay ng tig-isang hiwa ng American cheese sa bawat patty at hayaang lumambot at bahagyang matunaw. Dapat ay lumapat ang keso sa karne nang hindi tuluyang umaagos pababa.

5. Hiwain sa gitna at painitin nang bahagya ang wheat bun sa kawali o sa griddle, na nakaharap pababa ang hiniwang bahagi, nang mga 30 segundo, hanggang bahagyang ma-toast at maging malambot.

6. Buoin ang burger. Ikalat ang ketchup sa ibabang bun at ang mustard sa itaas na bun. Ipatong ang unang patty na may keso sa ibabang bun, saka idagdag ang pickle at sibuyas. Ilagay ang ikalawang patty na may keso sa ibabaw at takpan ng itaas na bun. Bahagyang idiin upang mapanatili ng burger ang hugis nito nang hindi nadudurog.

7. Ibuhos ang carbonated soft drink sa malamig na baso at ihain agad habang nananatiling malutong ang balat ng fries at mainit ang burger.

PAG-PLATE AT PAGHAHAIN
Ilagay ang double cheeseburger nang bahagyang wala sa gitna ng plato, at ayusin nang maayos ang fries sa tabi nito sa halip na sa ilalim nito. Ihain ang soft drink nang hiwalay sa malinis na baso. Dapat magmukhang kompak, direkta, at kumpleto ang meal.

MGA PROPESYONAL NA TALA
Patuyuin nang husto ang patatas bago iprito; ang halumigmig sa ibabaw ang kalaban ng pagiging malutong. Huwag siksikin ang mantika, kung hindi ay lalambot ang fries at hindi magiging pantay ang kulay. Panatilihing masinsin at maingat ang pagbuo ng burger upang manatiling maayos ang bun at balanse ang mga condiment.