Red Bull The Peach Edition Sugarfree

Įžanga

Tai tiksliai subalansuotas, atšaldytas putojantis gėrimas, paremtas švaria rūgštimi, santūriu saldumu ir aiškiu persikų profiliu. Jo charakteris priklauso nuo pusiausvyros: iš pradžių ryškus, viduryje tiesus, o pabaigoje gaivus ir sausas. Tinkamai gerai atšaldytas, jis turėtų būti įtempto, pakilaus ir nepriekaištingai gaivaus skonio.

Esminė recepto informacija

Patiekalo kategorija: Putojantis energinis gėrimas
Virtuvė arba kilmė: Šiuolaikinis gėrimų ruošimas
Patiekimo tipas: Gėrimas
Išeiga: 1 porcija
Porcijos dydis: 250 g
Paruošimo laikas: 5 minutės
Gaminimo laikas: 0 minučių
Bendras laikas: 5 minutės
Sudėtingumas: Lengva

Įranga

Skaitmeninės svarstyklės
Maišymo ąsotis
Ilgas šaukštas
Smulkaus tinklelio sietelis
Atšaldyta serviravimo taurė, 300 g talpos

Ingredientai

Vanduo, atšaldytas: 225 g
Citrinų rūgštis: 2 g
Anglies dioksidas: 15 g
Taurinas: 1 g
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: 1 g
Kofeinas: 0.08 g
Saldiklis: 0.4 g
Persikų aromatas: 0.8 g
Konservantas: 0.2 g
Vitaminas B3: 0.02 g
Vitaminas B5: 0.01 g
Vitaminas B6: 0.01 g
Vitaminas B12: 0.00001 g
Dažiklis: 0.0005 g

Gaminimo būdas

1. Atšaldytą vandenį supilkite į maišymo ąsotį. Įberkite citrinų rūgštį ir maišykite 30 sekundžių, kol ji visiškai ištirps ir skystis taps visiškai skaidrus.

2. Tokia tvarka sudėkite tauriną, rūgštingumą reguliuojančią medžiagą, kofeiną, saldiklį, persikų aromatą, konservantą, vitaminą B3, vitaminą B5, vitaminą B6, vitaminą B12 ir dažiklį. Švelniai maišykite 1 minutę, nubraukdami ąsočio dugną, kol mišinys taps vientisas ir nebeliks matomų dalelių.

3. Skystį perkoškite per smulkaus tinklelio sietelį į švarų atšaldytą indą, kad rezultatas būtų nepriekaištingas.

4. Įpilkite anglies dioksidą ir labai trumpai pamaišykite 10–15 sekundžių, tik tiek, kad susijungtų sudedamosios dalys neprarandant per daug putojimo. Gėrimas turėtų būti ryškus, lengvai putojantis ir švaraus skonio.

5. Nedelsdami perpilkite į atšaldytą serviravimo taurę ir iškart patiekite.

Pateikimas ir serviravimas

Patiekite atšaldytoje skaidrioje taurėje, kad išliktų spalva ir putojimas. Paviršiuje turėtų matytis smulkūs, aktyvūs burbuliukai, spalva turėtų būti šviesiai persikinė, o pabaiga – švari ir disciplinuota.

Profesionalios pastabos

Temperatūra yra kritiškai svarbi; prieš gazuojant gėrimas turi būti gerai atšaldytas, kad išlaikytų putojimą. Anglies dioksidą dėkite paskiausiai ir su gėrimu elkitės kuo mažiau, kitaip tekstūra praras gyvumą. Paruoštas gėrimas turėtų būti gaivus, lengvai saldus ir ryškiai atgaivinantis, niekada ne sunkus ar sirupiškas.