રેડ બુલ ધ પીચ એડિશન શુગરફ્રી

હેડનોટ

આ એક ચોક્કસ, ઠંડું સ્પાર્કલિંગ પીણું છે, જે સ્વચ્છ એસિડિટી, નિયંત્રિત મીઠાશ અને સ્પષ્ટ પીચ પ્રોફાઇલ પર આધારિત છે. તેનો સ્વભાવ સંતુલન પર નિર્ભર છે: શરૂઆતમાં તેજસ્વી, મધ્યમાં સીધો અને અંત સુધી કરકરો. યોગ્ય રીતે ઠંડું પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ તાજગીભર્યો, ઊંચકાયેલો અને નિખાલસ રીતે પ્રફુલ્લિત લાગવો જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

ડિશ શ્રેણી: સ્પાર્કલિંગ એનર્જી ડ્રિંક
રસોઈ અથવા મૂળ: આધુનિક બેવરેજ તૈયારી
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ સાઇઝ: 250 g
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 5 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

ડિજિટલ સ્કેલ
મિક્સિંગ જગ
લાંબી ચમચી
ફાઇન મેશ સ્ટ્રેનર
ઠંડું સર્વિંગ ગ્લાસ, 300 g ક્ષમતા

સામગ્રી

પાણી, ઠંડું: 225 g
સિટ્રિક એસિડ: 2 g
કાર્બન ડાયોક્સાઇડ: 15 g
ટૌરીન: 1 g
એસિડિટી રેગ્યુલેટર: 1 g
કેફીન: 0.08 g
સ્વીટનર: 0.4 g
પીચ ફ્લેવર: 0.8 g
પ્રિઝર્વેટિવ: 0.2 g
વિટામિન B3: 0.02 g
વિટામિન B5: 0.01 g
વિટામિન B6: 0.01 g
વિટામિન B12: 0.00001 g
રંગ: 0.0005 g

રીત

1. ઠંડું પાણી મિક્સિંગ જગમાં મૂકો. તેમાં સિટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને 30 સેકંડ સુધી હલાવો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ભળી ન જાય અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ ન થઈ જાય.

2. ત્યારબાદ ક્રમ મુજબ ટૌરીન, એસિડિટી રેગ્યુલેટર, કેફીન, સ્વીટનર, પીચ ફ્લેવર, પ્રિઝર્વેટિવ, વિટામિન B3, વિટામિન B5, વિટામિન B6, વિટામિન B12 અને રંગ ઉમેરો. 1 મિનિટ સુધી ધીમેથી હલાવો, જગના તળિયે ચમચી ફેરવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકસરખું ન થઈ જાય અને કોઈ દેખાતા કણો બાકી ન રહે.

3. ચોખ્ખી અને મસૃણ સમાપ્તિ માટે પ્રવાહીને ફાઇન મેશ સ્ટ્રેનરથી ગાળી સ્વચ્છ ઠંડા વાસણમાં લો.

4. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉમેરો અને 10 થી 15 સેકંડ માટે ખૂબ જ થોડું હલાવો, એટલું જ કે તે ભળી જાય અને વધુ સ્પાર્કલ ન ગુમાય. પીણું તેજસ્વી, હળવું ફીણાળું અને સ્વાદમાં સ્વચ્છ હોવું જોઈએ.

5. તરત જ ઠંડા સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

રંગ અને ફીણાળાપણું જળવાઈ રહે તે માટે ઠંડા પારદર્શક ગ્લાસમાં પીરસો. સપાટી પર સૂક્ષ્મ, સક્રિય ચમક દેખાવવી જોઈએ, સાથે હળવો પીચ રંગ અને સ્વચ્છ, નિયંત્રિત અંતિમ સ્વાદ હોવો જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

તાપમાન અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે; કાર્બોનેશન પહેલાં પીણું સારી રીતે ઠંડું હોવું જ જોઈએ જેથી તેની ઉછાળો જળવાઈ રહે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છેલ્લે ઉમેરો અને તેને ઓછામાં ઓછું હેન્ડલ કરો, નહીં તો તેની ટેક્સ્ચર સપાટ થઈ જશે. તૈયાર પીણું કરકરું, હળવું મીઠું અને તીવ્ર રીતે તાજગીભર્યું લાગવું જોઈએ, ક્યારેય ભારે અથવા સિરપી નહીં.