ProFeel Protein Drink Chocolate

Innledning

Dette er en dempet sjokoladedrikk med ekte substans: kjølig, glatt og stille rik, med kakaoens rene dybde og melkens avrundede fylde. Proteinet er integrert snarere enn fremhevet, og gir drikken en fast, silkeaktig tekstur og en avslutning som forblir lett. Den er komponert for å være presis, balansert og fullt drikkbar.

Grunnleggende om oppskriften

Rettkategori: Proteindrikk
Kjøkken eller opprinnelse: Moderne europeisk
Måltidstype: Drikke
Utbytte: 1 porsjon
Porsjonsstørrelse: 250 g
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 0 minutter
Total tid: 5 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

Digital vekt
Liten miksebolle
Visp
Fin sil
250 g flaske eller serveringsglass

Ingredienser

Melk 190 g
Melkeprotein 35 g
Kakaopulver 12 g
Stabilisator 1 g
Smakstilsetning 1 g
Søtningsmiddel 4 g
Vitamin D 0.00001 g
Kalsium 7.99999 g

Fremgangsmåte

1. Ha melken i en liten miksebolle. Tilsett melkeproteinet og visp i 30 sekunder til det er helt fordelt og ingen tørre klumper gjenstår.

2. Sikt inn kakaopulver, stabilisator, smakstilsetning, søtningsmiddel, vitamin D og kalsium. Visp jevnt i 45 til 60 sekunder til blandingen er glatt, ensartet og lett tyknet.

3. Sil drikken gjennom en fin sil over i en 250 g flaske eller et serveringsglass. Teksturen skal være blank og fri for synlige granuler.

4. Avkjøl i 15 minutter hvis en kaldere servering ønskes, og rør deretter én gang før servering. Den ferdige drikken skal helle rent og legge seg lett på glasset.

Anretning og servering

Server godt avkjølt i et slankt glass eller en flaske. Drikken skal fremstå som dyp brun, glatt og velkomponert, med en ren overflate og en tett, men flytende kropp.

Faglige merknader

Kakaoen må være helt dispergert før avkjøling; ellers vil den virke støvete snarere enn raffinert. Stabilisatoren skal gi diskret suspensjon, ikke synlig tykkelse. Server drikken kald nok til å skjerpe kakaoen, men ikke så kald at teksturen strammer seg.