પ્રોફીલ પ્રોટીન ડ્રિંક ચોકલેટ

હેડનોટ

આ સાચી ગાઢતા ધરાવતું સંયમિત ચોકલેટ પીણું છે: ઠંડું, મસૃણ અને શાંતિપૂર્ણ રીતે સમૃદ્ધ, જેમાં કોકોની સ્વચ્છ ઊંડાઈ અને દૂધની ગોળાઈભરી બોડી છે. પ્રોટીન અહીં જાહેર રીતે નહીં પરંતુ સહજ રીતે ભળેલું છે, જેથી પીણાને મજબૂત, સેટિન જેવી ટેક્સ્ચર મળે છે અને અંતિમ સ્વાદ હળવો જ રહે છે. આ પીણું ચોક્કસ, સંતુલિત અને સંપૂર્ણપણે પી શકાય એવું રચાયેલ છે.

રેસીપીની આવશ્યક માહિતી

વાનગી શ્રેણી: પ્રોટીન પીણું
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન યુરોપિયન
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 250 g
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 5 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

ડિજિટલ સ્કેલ
નાનું મિક્સિંગ બાઉલ
વિસ્ક
બારીક છણણી
250 g બોટલ અથવા સર્વિંગ ગ્લાસ

સામગ્રી

દૂધ 190 g
મિલ્ક પ્રોટીન 35 g
કોકો પાઉડર 12 g
સ્ટેબિલાઇઝર 1 g
ફ્લેવરિંગ 1 g
સ્વીટનર 4 g
વિટામિન D 0.00001 g
કેલ્શિયમ 7.99999 g

રીત

1. નાનાં મિક્સિંગ બાઉલમાં દૂધ મૂકો. તેમાં મિલ્ક પ્રોટીન ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ સુધી વિસ્ક કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ભળી ન જાય અને કોઈ સુકા ગાંઠિયા ન રહે.

2. હવે તેમાં કોકો પાઉડર, સ્ટેબિલાઇઝર, ફ્લેવરિંગ, સ્વીટનર, વિટામિન D અને કેલ્શિયમ છાણી ઉમેરો. મિશ્રણ મસૃણ, એકસરખું અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 45 થી 60 સેકન્ડ સતત વિસ્ક કરો.

3. પીણાને બારીક છણણીમાંથી પસાર કરીને 250 g બોટલ અથવા સર્વિંગ ગ્લાસમાં ભરો. તેની ટેક્સ્ચર ચળકતી હોવી જોઈએ અને તેમાં દેખાતા દાણા ન હોવા જોઈએ.

4. જો વધુ ઠંડું પીરસવું હોય તો 15 મિનિટ માટે ઠંડું કરો, પછી પીરસતા પહેલાં એક વાર હલાવો. તૈયાર પીણું સ્વચ્છ રીતે ઢળે અને ગ્લાસ પર હળવો પડ ચઢાવે એવું હોવું જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

સારી રીતે ઠંડું કરીને પાતળા ગ્લાસ અથવા બોટલમાં પીરસો. પીણું ઊંડા ભૂરા રંગનું, મસૃણ અને સંયમિત દેખાવ ધરાવતું હોવું જોઈએ, તેની સપાટી સ્વચ્છ અને બોડી ઘન પરંતુ પ્રવાહી હોવી જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ઠંડું કરતા પહેલાં કોકો સંપૂર્ણ રીતે ભળી જવું જોઈએ; નહીં તો તેનો સ્વાદ પરિષ્કૃત લાગવાને બદલે ધૂળિયો લાગશે. સ્ટેબિલાઇઝર શાંતિપૂર્ણ સસ્પેન્શન આપે એવું હોવું જોઈએ, દેખાતી ઘટ્ટતા નહીં. પીણું એટલું ઠંડું પીરસો કે કોકોનો સ્વાદ વધુ તીખો લાગે, પરંતુ એટલું નહીં કે ટેક્સ્ચર કસી જાય.