ProFeel Protein Drink Chocolate

Giriş

Bu, gerçek bir dolgunluğa sahip, ölçülü bir çikolatalı içecektir: serin, pürüzsüz ve sakin bir zenginliğe sahip; kakaonun temiz derinliği ve sütün yuvarlak gövdesiyle öne çıkar. Protein öne çıkarılmadan yapıya yedirilmiştir; içeceğe sağlam, satenimsi bir doku ve hafif kalan bir bitiş verir. Hassas, dengeli ve keyifle içilebilir olacak şekilde tasarlanmıştır.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Proteinli içecek
Mutfak veya köken: Çağdaş Avrupa
Öğün türü: İçecek
Verim: 1 porsiyon
Porsiyon boyutu: 250 g
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 5 dakika
Zorluk: Kolay

Ekipman

Dijital terazi
Küçük karıştırma kasesi
Çırpma teli
İnce süzgeç
250 g şişe veya servis bardağı

Malzemeler

Süt 190 g
Süt proteini 35 g
Kakao tozu 12 g
Stabilizör 1 g
Aroma verici 1 g
Tatlandırıcı 4 g
D vitamini 0.00001 g
Kalsiyum 7.99999 g

Yöntem

1. Sütü küçük bir karıştırma kasesine alın. Süt proteinini ekleyin ve tamamen dağılana, kuru topaklar kalmayana kadar 30 saniye çırpın.

2. Kakao tozunu, stabilizörü, aroma vericiyi, tatlandırıcıyı, D vitaminini ve kalsiyumu eleyerek ekleyin. Karışım pürüzsüz, homojen ve hafifçe koyulaşmış olana kadar 45 ila 60 saniye boyunca düzenli şekilde çırpın.

3. İçeceği ince bir süzgeçten geçirerek 250 g'lık bir şişeye veya servis bardağına aktarın. Doku parlak olmalı ve görünür tanecikler içermemelidir.

4. Daha soğuk servis isteniyorsa 15 dakika soğutun, ardından servis etmeden önce bir kez karıştırın. Bitmiş içecek temizce akmalı ve bardağı hafifçe kaplamalıdır.

Sunum ve servis

İyice soğutulmuş olarak ince uzun bir bardakta veya şişede servis edin. İçecek koyu kahverengi, pürüzsüz ve derli toplu görünmeli; yüzeyi temiz, gövdesi ise yoğun ama akışkan olmalıdır.

Profesyonel notlar

Kakao, soğutmadan önce tamamen dağılmış olmalıdır; aksi takdirde rafine değil, tozumsu algılanır. Stabilizör görünür bir koyuluk değil, fark edilmeyen bir askıda kalma sağlamalıdır. İçeceği kakaoyu belirginleştirecek kadar soğuk, ancak dokuyu sıkılaştırmayacak kadar ılık olmayan bir derecede servis edin.