ProFeel প্রোটিন ড্রিংক চকলেট

ভূমিকা

এটি সংযত স্বাদের, কিন্তু যথেষ্ট গঠনসম্পন্ন একটি চকলেট পানীয়: ঠান্ডা, মসৃণ, এবং নীরবে সমৃদ্ধ; এতে আছে কোকোর স্বচ্ছ গভীরতা ও দুধের পূর্ণ দেহ। প্রোটিন এখানে আলাদা করে জানান দেয় না, বরং পানীয়ের সঙ্গে মিশে গিয়ে দৃঢ়, সাটিনের মতো টেক্সচার তৈরি করে, আর শেষ স্বাদকে হালকা রাখে। এটি নিখুঁত, ভারসাম্যপূর্ণ, এবং সম্পূর্ণ পানযোগ্য হওয়ার জন্য তৈরি।

রেসিপির মূল তথ্য

পদের ধরন: প্রোটিন পানীয়
রন্ধনশৈলী বা উৎস: সমকালীন ইউরোপীয়
কোর্সের ধরন: পানীয়
পরিমাণ: 1 পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 250 g
প্রস্তুতির সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 0 মিনিট
মোট সময়: 5 মিনিট
কঠিনতার মাত্রা: সহজ

সরঞ্জাম

ডিজিটাল স্কেল
ছোট মিক্সিং বাটি
হুইস্ক
সূক্ষ্ম ছাঁকনি
250 g বোতল বা পরিবেশনের গ্লাস

উপকরণ

দুধ 190 g
মিল্ক প্রোটিন 35 g
কোকো পাউডার 12 g
স্ট্যাবিলাইজার 1 g
ফ্লেভারিং 1 g
সুইটেনার 4 g
ভিটামিন D 0.00001 g
ক্যালসিয়াম 7.99999 g

প্রণালি

1. একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে দুধ নিন। মিল্ক প্রোটিন যোগ করে 30 সেকেন্ড হুইস্ক করুন, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি মিশে যায় এবং কোথাও শুকনো দলা না থাকে।

2. কোকো পাউডার, স্ট্যাবিলাইজার, ফ্লেভারিং, সুইটেনার, ভিটামিন D, এবং ক্যালসিয়াম ছেঁকে যোগ করুন। 45 থেকে 60 সেকেন্ড একটানা হুইস্ক করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ, সমান, এবং সামান্য ঘন হয়।

3. পানীয়টি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে 250 g বোতল বা পরিবেশনের গ্লাসে ছেঁকে নিন। টেক্সচারটি চকচকে হবে এবং দৃশ্যমান দানামুক্ত থাকবে।

4. আরও ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে চাইলে 15 মিনিট ঠান্ডা করুন, তারপর পরিবেশনের আগে একবার নেড়ে নিন। প্রস্তুত পানীয়টি সহজে ঢালা যাবে এবং গ্লাসে হালকা আবরণ ফেলবে।

প্লেটিং ও পরিবেশন

ভালোভাবে ঠান্ডা করে সরু গ্লাস বা বোতলে পরিবেশন করুন। পানীয়টির রং হবে গভীর বাদামি, টেক্সচার মসৃণ ও সুশৃঙ্খল, উপরিভাগ পরিষ্কার, এবং দেহ ঘন হলেও তরল।

পেশাদার নোট

ঠান্ডা করার আগে কোকো অবশ্যই পুরোপুরি মিশে যেতে হবে; না হলে এটি পরিশীলিতের বদলে ধুলোময় মনে হবে। স্ট্যাবিলাইজার এমনভাবে কাজ করবে যাতে নীরব স্থিতি দেয়, দৃশ্যমান ঘনত্ব নয়। পানীয়টি এতটাই ঠান্ডা পরিবেশন করুন যাতে কোকোর স্বাদ তীক্ষ্ণ হয়, তবে এত ঠান্ডা নয় যে টেক্সচার শক্ত হয়ে যায়।