Białko mleka ma 370 kcal na 100 g, dostarcza wapń i aż 85 g białka. Sprawdza się w koktajlach, wypiekach i daniach wysokobiałkowych.
Białko mleka to skoncentrowany składnik mleczny, złożony głównie z kazeiny i białek serwatkowych. Ma łagodny, neutralny mleczny smak i często służy do zwiększania zawartości białka w koktajlach, batonach odżywczych, wypiekach oraz żywności przetworzonej.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 120.0mg | 22% | |
| Witamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Witamina B12 | 3.5mcg | 146% | |
| Ryboflawina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacyna (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 3.0mg | 60% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Biotyna (B7) | 10.0mcg | 33% | |
| Folian (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Witamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 0.3mcg | 0% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 1200.0mg | 120% | |
| Miedź | 100.0mcg | 11% | |
| Żelazo | 0.2mg | 1% | |
| Magnez | 110.0mg | 26% | |
| Fosfor | 900.0mg | 129% | |
| Potas | 1500.0mg | 32% | |
| Selen | 25.0mcg | 45% | |
| Sód | 500.0mg | 22% | |
| Cynk | 3.5mg | 32% |


































































